中秋是我國(guó)傳統(tǒng)上十分重要的民俗節(jié)日，佳節(jié)到來之際，全國(guó)各地都有著豐富多彩的節(jié)日習(xí)俗，而在山西澤州地區(qū)的中秋習(xí)俗更被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。

澤州是山西省晉城市的古稱，如今晉城市下屬亦設(shè)有澤州縣，在這一地區(qū)流傳的“澤州中秋習(xí)俗”乃是山西省有名的地方傳統(tǒng)民俗文化，更于2011年被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。

中秋節(jié)自古就有賞月的習(xí)俗，地處澤州地區(qū)的玨山一帶，自古就是祭月賞月的極佳場(chǎng)所。據(jù)介紹，當(dāng)?shù)厝藢⒓涝?、拜月稱為拜“月婆婆”。每逢中秋之夜，當(dāng)皎潔的月亮冉冉升起時(shí)，當(dāng)?shù)丶壹覒魬舳家M(jìn)行祭月活動(dòng)。

玨山的自然風(fēng)光與傳統(tǒng)中秋節(jié)習(xí)俗、天體崇拜、月亮崇拜相得益彰，使得中秋文化在此展現(xiàn)出與眾不同、獨(dú)具特色的風(fēng)韻，號(hào)稱“玨山月，天下奇。”具有了極為豐厚的人文底蘊(yùn)。

玨山位于晉城市區(qū)東南二十公里處，其核心地區(qū)是以今澤州縣玨山為中心，幅射至三晉、豫西北、冀南等中原地區(qū)?！矮k山吐月”為古澤州八景和晉城四大名景之首，這一勝景尤以八月中秋為最佳。自然環(huán)境的優(yōu)勢(shì)，加上長(zhǎng)久戰(zhàn)爭(zhēng)的創(chuàng)傷以及澤州地區(qū)自古對(duì)天體文化的崇拜習(xí)俗等，使得中秋節(jié)在玨山一帶集中展示與體現(xiàn)，這里成為極具地方特色和保護(hù)價(jià)值的中秋節(jié)文化傳統(tǒng)示范地。其文化影響力已形成以玨山地區(qū)為核心，包括澤州縣的南村鎮(zhèn)、巴公鎮(zhèn)、高都鎮(zhèn)、山河鎮(zhèn)、柳口鎮(zhèn)等，向西可延至陽(yáng)城縣、沁水縣，向北可延至高平市、長(zhǎng)治市，向南可延至河南省焦作市、濟(jì)源市，向東可延伸至陵川等地。

據(jù)文獻(xiàn)資料和古代碑刻記載，玨山早在南北朝時(shí)期即有隆重的祭月、拜月、賞月的習(xí)俗，至唐宋更甚，而且已在古澤州地區(qū)以及其周邊的晉東南、豫西北、冀南等幅射區(qū)內(nèi)具有相當(dāng)?shù)挠绊懥Γ⒅饾u由祭月、拜月向賞月轉(zhuǎn)變。據(jù)青蓮寺宋元符元年（1098）石柱題記記載：澤州通判段約同晉城令耿敏、縣尉黃叔敖等“步月臨流，傳觴賦詩(shī)”。金代狀元李俊民在中秋節(jié)游玨山賞月有“山吐三更月，松搖萬(wàn)壑風(fēng)”的詩(shī)句。金代澤州刺史許安仁在中秋節(jié)游玨山賞月留有“今宵擲筆臺(tái)邊月，來照幽人物外游”。到明清兩代，賞月之風(fēng)盛行，八方文人墨客紛至沓來，在此賞月作詩(shī)已成習(xí)俗，并留下了許多精美詩(shī)篇。與此相關(guān)的作品有：《玨山詠月詩(shī)詞集》、《玨山》、《玨山志》、《歷代玨山賞月詩(shī)鈔》、《靈瑞玨山》等。

對(duì)于澤州地區(qū)的尋常百姓而言，中秋節(jié)來玨山集體祭月、拜月、登高、賞月、逛廟會(huì)、品月餅、飲茶蘇，既是祖輩人傳下來的風(fēng)俗，也是攜親伴友、歡慶團(tuán)圓的愉悅。

中秋祭月活動(dòng)一般由當(dāng)家主婦主持，主婦在拜月之前，都必須盛裝打扮一番。在許愿祝福之時(shí)，還必須口念祝詞，祝詞既要念出口，還得小聲細(xì)語(yǔ)，以不讓旁人知道為宜。

主婦祭祀完畢，全家人依次跪拜，由家庭主婦切開團(tuán)圓月餅，切之前預(yù)先算好全家共有多少人，包括在家的和外出的，還有灶王爺一份，都要算上，不能切多也不能切少，大小要一樣。分完之后，要先給灶王爺吃，然后大家再分吃。

在澤州一帶，中秋節(jié)的活動(dòng)長(zhǎng)至三天：農(nóng)歷八月十三發(fā)面、溫柿子、備果品，八月十四做月餅，八月十五白天看望外婆、送月餅，參加廟會(huì)活動(dòng)，晚上祭月、拜月、賞月。

而月餅，是其中的一道重頭戲。據(jù)介紹，玨山中秋節(jié)所用的月餅有細(xì)月餅、粗月餅之分，主要是素食和甜食，而且形狀統(tǒng)一為圓形。細(xì)月餅就是現(xiàn)在常見的超市里出售的各式提糖月餅，玨山細(xì)月餅的制作工藝與其它地方的相差不大，只是表面的花紋和里邊的餡料更具地方性。

月餅做好后，外孫（女）要帶著去看望姥姥。據(jù)當(dāng)?shù)亓鱾鞯恼f法，這是娘家人對(duì)出嫁姑娘的一種思念，通過外孫（女）的行為來表現(xiàn)一種團(tuán)圓。頗有趣味的是，按照當(dāng)?shù)匾?guī)矩，外孫（女）送去的月餅里有一個(gè)不是圓的，而是咬了一口，當(dāng)姥姥看到咬了一口的月餅就會(huì)很高興，因?yàn)檫@代表著自己的女兒很平安。

此外，因?yàn)橹星锕?jié)是團(tuán)圓的節(jié)日，所以在中秋之夜前，歸寧（回家省親，多指已婚女子回娘家）的婦女必須返回夫家團(tuán)圓，因此當(dāng)?shù)赜小皩幜襞磺?，不許過中秋”的諺語(yǔ)。

當(dāng)?shù)孛袼讓W(xué)家指出，中秋習(xí)俗之所以能在澤州得到更好的保護(hù)與傳承，與澤州歷史上飽受戰(zhàn)亂不無關(guān)系。澤州縣地處太行山南端，是山西通向中原的重要門戶，人們經(jīng)受了太多的戰(zhàn)亂紛爭(zhēng)，渴望和平，向往團(tuán)圓，并把這些情感寄托給了月亮，希望生活可以和它一樣圓圓滿滿。

近年來，當(dāng)?shù)卣雠_(tái)相關(guān)文件，使中秋民俗活動(dòng)得到更為有力、有效的保護(hù)與傳承。而澤州沿襲數(shù)百年的拜月、賞月等活動(dòng)，特別是與之有關(guān)的大量的文獻(xiàn)、史料，為學(xué)術(shù)研究提供了寶貴的歷史資料。

不過，隨著時(shí)代的發(fā)展，古老的習(xí)俗也在發(fā)生著改變。比如歸寧婦女返夫家的舊規(guī)，現(xiàn)在因?yàn)楹芏嗍仟?dú)生子女，早已不大講究。有些雖然存在，形式卻早已改變。

山西澤州中秋“送十五”的習(xí)俗

“送十五”的是女方的家人和親人，所送東西有粗月餅（即蒸月餅或烤月餅）9個(gè)、細(xì)月餅（即精制的糕點(diǎn)類月餅）9個(gè)、肉2斤、小米若干，俗稱“送四合”。月餅的做法、配料非常講究，比如9個(gè)粗月餅中必須有蜂蜜紅糖餡的（祝福甜甜蜜蜜）、香油瓜籽餡的（“送子”之意）、紅小豆餡的（表示相思、思念）等。粗月餅一般沒有模具，全憑手藝做出各種花樣，其形狀均為較大的圓形面餅，內(nèi)包餡料，表面裝飾面塑圖案，或蒸或烤而成，烤月餅用果木枝為柴。娘家人“送十五”到男方家后，與男方的家庭成員相互祝福、共話家常，中午一起吃“十大碗”，至傍晚時(shí)分返家。

“送十五”習(xí)俗僅在女兒婚后頭一年。第二年開始便改為女兒、女婿八月十五到女方家探望了，所帶禮品仍然是月餅、時(shí)令水果等，但是所送月餅就不能再有瓜籽餡之類的了，當(dāng)晚要返回夫家，當(dāng)?shù)赜小皩幜襞磺?，不許過中秋”的說法。

中秋節(jié)到玨山祭月、拜月、登高、賞月、品月餅，既是祖輩人傳下來的風(fēng)俗，也可享受攜親伴友、歡慶團(tuán)圓的愉悅。