農(nóng)歷正月十五日夜，民間要點(diǎn)燈盞，又稱(chēng)“送燈盞”，以進(jìn)行祭神祈福活動(dòng)。河南燈節(jié)飲食頗多講究，豫西喜蒸制糖包饃、棗花饃以及祈福避邪的饃形，諸如谷穗、麥穗、豬頭、刺猬等。大部分地方還要炸油餅、面角，信陽(yáng)各地要作年糕。也有講究十五吃餃子，十六吃元宵。在三門(mén)峽一帶十六則吃“蒜面條”。60年代后，燈節(jié)元宵已漸普及。

燈盞。

所用燈盞有瓷制，也有面制，其形多樣。一般呈碗形，直徑有二市寸大小，高一市寸，中間空處有一圓柱形置燈芯處。自家所制的“面燈盞”，用豆面、玉米面或白面蒸成，俗稱(chēng)“燈饃”。使用時(shí)，將油盛于其凹窩中，內(nèi)置燈芯。

點(diǎn)燈盞。

正月十四日下午鳴炮焚香“請(qǐng)神”，至夜將備好的燈盞添上棉（香）油，并置芯點(diǎn)燃，俗稱(chēng)“試燈”。十五日夜為“正燈”，屆時(shí)焚香禱告畢，將所有燈盞送放于自家院內(nèi)院外的神龕、牌位、水缸、糧囤、房門(mén)、墻頭、大樹(shù)下、捶布石，豬圈、羊欄、馬棚、牛槽、雞窩、糞坑，糞堆、廁所、磨盤(pán)、碾盤(pán)，石滾，井邊等。每處均放兩個(gè)，大戶人家有放百十個(gè)燈盞的。測(cè)旱澇的燈盞要放在大門(mén)兩邊，每邊六個(gè)，院中搭有“燈山”、“燈樹(shù)”和豎有“天燈”，檢桿的要放上燈盞，然后統(tǒng)統(tǒng)點(diǎn)燃。同時(shí)點(diǎn)燃大門(mén)樓下所掛的一對(duì)燈籠。此時(shí)滿院生輝，一片光明，燈花起舞，油香撲鼻，它象征著家家到處油（有），當(dāng)年生活一定富裕。民間稱(chēng)此舉為“送燈”、“點(diǎn)燈盞”。

續(xù)燈、收燈。

各家所點(diǎn)燈盞，當(dāng)晚不收，讓其盡油而燃，次日再加油點(diǎn)燃，稱(chēng)*續(xù)燈’。一般至十七日方“收燈”。汝南、平輿人收燈時(shí)要查看大門(mén)兩邊測(cè)旱澇的十二個(gè)燈碗中是否有露水、有多少，以測(cè)當(dāng)年各月之旱澇。燈節(jié)后，所用燈盞如為瓷制，則收藏起來(lái)，次年再用。凡面燈盞，要收起打發(fā)“要飯的”，稱(chēng)“舍神果”。

偷燈盞。

南陽(yáng)鎮(zhèn)平縣一帶，點(diǎn)燈盞時(shí)，鄰家子女也可悄悄將燈油燃盡的面燈拿走，俗稱(chēng)“偷燈盞”，以此祈福小新鄉(xiāng)人偷燈盞有求子之意，諺有“偷個(gè)燈頭兒，生個(gè)孫猴兒”。

送燈盞。

燈節(jié)期間，各地民間還要向祖墳“送燈盞”，所用燈籠大多用葦桿或黍桿扎成，外糊以紙。也有用點(diǎn)煤油的玻璃燈者。送燈或在下午，或在晚上。不行送燈禮者，多預(yù)先制燈籠插在墳上以為表示。靈寶等地人向新墳送燈要連續(xù)進(jìn)行三夜，借此表示不忘前輩養(yǎng)育之恩。

觀燈。

河南民間燈節(jié)時(shí)還要舉行集體‘玩燈’。絲制品外罩的花燈、方燈、園燈以及各種紙燈、玻璃罩燈、“走馬燈”和扎制成各種動(dòng)植物形象的羊燈、牛燈、雞燈，鴨燈等。燈罩上都繪制有內(nèi)容豐富多彩的圖案，或?yàn)闅v史故事，諸如“火燒戰(zhàn)船”、“蘇武牧羊”；或?yàn)楣糯倚⒐?jié)義的典型人物及其事跡，如“王祥臥冰”等；也有書(shū)以吉祥的詞句，如福、祿、壽，萬(wàn)事如意等。燈節(jié)時(shí)，各燈社將燈張掛于公共場(chǎng)所，以供人觀賞。為了增加歡樂(lè)的氣氛，還臨時(shí)搭制大型的“燈樹(shù)”、“燈山”，燈山搭制有按五行八卦二十八宿布局；有按南極、習(xí)匕極、啟明、長(zhǎng)庚、牛郎織女等天上星斗布局。