產(chǎn)芝水庫大銀魚，山東萊西特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2010年11月15日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“產(chǎn)芝水庫大銀魚”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

產(chǎn)芝水庫大銀魚是產(chǎn)芝水庫優(yōu)質(zhì)淡水魚之一，既是滋養(yǎng)補(bǔ)品，又是一種天然的“長壽食品”，被譽(yù)為“水中人參” 。特征是身體細(xì)長，通體呈半透明，銀白而發(fā)亮。肉質(zhì)細(xì)嫩，富有彈性不松軟，魚香純正，久吃不膩。

產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)芝水庫作為青島和萊西市的重要水源地，水面遼闊，水質(zhì)純凈，長期以來始終能夠達(dá)到國家一級水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。加之水位較淺，光照時(shí)間長，溶氧充足，水域中天然生物餌料比較豐富，適合淡水魚類生長，漁業(yè)資源豐富。尤以大銀魚和鳙魚2大主導(dǎo)品種最為盛產(chǎn)。由于產(chǎn)芝水庫大銀魚以天然餌料為食，無任何添加劑，其肉味鮮美可口，營養(yǎng)豐富。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

萊西市產(chǎn)芝水庫大銀魚農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為梅花山街道、河頭店鎮(zhèn)、馬連莊鎮(zhèn)、日莊鎮(zhèn)之間水域，處東經(jīng)120°22′30"—120°28′30"，北緯36°55′25"—37°02′30"。