轉眼間春季已經(jīng)接近尾聲，這個時間段，是一個很尷尬的時間段，以前說四季如春，現(xiàn)在是春如四季，天氣變化快的，簡直超乎想象，因此，在春季也是特別容易生病的季節(jié)。

如何在春季養(yǎng)好身體，就需要從日常飲食中攝取足夠的營養(yǎng)，來增加身體的提抗力，而喝湯是攝取營養(yǎng)物質(zhì)最容易的一種食用方式，所以今天就給大家推薦幾種，適合在春季食用的湯品。

雞茸竹蓀湯

材料：雞脯肉、竹蓀、香茹、香菜、胡蘿卜、鹽、雞蛋清、高湯。

做法：

1、將雞脯肉去筋切條，加工成茸泥，加入適量鹽、雞蛋清攪勻上勁。

2、將竹蓀用水泡發(fā)后，剪開切成象眼片，胡蘿卜、香菇洗凈切成片狀備用。

3、將雞肉茸放入容器中，上籠蒸3分鐘取出備用。

4、將竹蓀、胡蘿卜、香菇焯水，放入鍋中，加入高湯同煮10分鐘左右，將蒸好的雞茸放湯中即可。

蔬菜雞肉湯

材料：雞肉、土豆、番茄、西芹、油、鹽、胡椒粉

做法：

1、雞肉洗凈、切片備用 ;

2、土豆去皮，切大塊，西芹去筋切長片，西芹葉洗凈留用，番茄去皮切塊備用;

3、鍋中加油燒熱，下雞肉翻炒，加土豆，加入適量清水，大火煮開后轉小火煮約3分鐘，下調(diào)味料，加入西芹和番茄，煮至土豆糯軟，撒上西芹葉即可。

功效：健身養(yǎng)肝，強身健體。

火腿鴿子湯

材料：乳鴿、熟火腿片、蔥末、姜末、料酒、鹽、味精、清湯

做法：

1、將鴿子洗凈，下開水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥鰝溆?

2、將鴿子放入碗中，加入蔥末、姜末、料酒、鹽、味精進行調(diào)味后，放進蒸鍋中蒸至七成熟時取出去骨備用;

3、將鴿肉放在湯碗的一邊，另一邊放入切好的熟火腿片，將清湯倒入湯碗中，加蓋再放進蒸鍋中蒸至鴿肉爛熟取出即可。

功效：溫補陽氣，適用于春季氣候較冷時食用，但內(nèi)有實熱、痰濕者忌食。