奉家米茶芽葉細嫩，香氣馥郁，氨基酸、兒茶素含量尤高。當?shù)厝朔Q“若得米茶天天飲，明目益思人長春。”清同治年間，被列為清遷貢品，以抵“征糧”。

五代時毛文錫《茶譜》載：“潭、邵之間有渠江，中有茶，而多毒蛇猛獸，鄉(xiāng)人每年采摘不過十六、七斤，其色如鐵，而芳香異常，煮之無滓也?！鼻从谛禄罴疑?，流經(jīng)新化、溆浦、安化等地而北入資江。奉家山一帶，峻嶺挺拔，云霧繚繞，雨量充沛，溪流潺潺，土質(zhì)肥沃，是植茶的天然之所。