現(xiàn)在市面上出售的無花果大多是人工養(yǎng)殖的，所以各方面都差不多，但是無花果比較嬌嫩，如果運(yùn)輸時(shí)間過長(zhǎng)、保存不當(dāng)，當(dāng)售賣時(shí)有一些已經(jīng)腐壞或馬上就要腐壞，這些與新鮮的無花果摻雜在一起出售，會(huì)影響其他無花果的保存時(shí)間，而且本身的味道也已經(jīng)發(fā)生改變了，所以我們要盡量挑選優(yōu)質(zhì)的無花果，那么如何挑選無花果呢?安康養(yǎng)生網(wǎng)來告訴您。

如何挑選無花果?

1、看外表

優(yōu)質(zhì)無花果外表豐滿、無瑕疵，個(gè)頭大的一般也更飽滿。

2、摸一摸

用手摸無花果時(shí)，要選擇相對(duì)較為柔軟的，手感較硬的無花果一般還未成熟。

3、看季節(jié)

無花果分夏季、秋季兩種。夏季的無花果個(gè)頭大，質(zhì)量也更好;秋季的個(gè)頭相對(duì)比較小，質(zhì)量稍差。

4、聞味道

新鮮無花果有淡淡的果香味，如果面前的無花果發(fā)出一股酸酸的氣味，一般代表已經(jīng)壞了，不宜購(gòu)買。

5、開口小

無花果的含糖量高，容易招小昆蟲，所以在選購(gòu)無花果的時(shí)候不要買前面裂嘴特別大的，挑選那些裂紋多一點(diǎn)，前面的口開得小一點(diǎn)的會(huì)更好。

什么樣的無花果就不能食用了?

1、沒有完全成熟的無花果不能吃，因?yàn)槠渲杏泻芏啻碳ば缘闹?，有一定的腐蝕性，食用后會(huì)造成口腔潰爛，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致化膿，所以未成熟的無花果不能吃。

2、無花果的花骨朵在其花序之內(nèi)，經(jīng)過授粉之后的花序不會(huì)掉落，而授粉未成功的花序便會(huì)很快掉落，這種無花果沒有成熟，也不是無花果果實(shí)，不適合食用。

3、無花果在成熟后期也會(huì)掉落，這種無花果顏色紫紅，屬于熟透果實(shí)，掉落后會(huì)感染很多的菌類，也不適合食用。

因?yàn)闊o花果的營(yíng)養(yǎng)成分比較多、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較復(fù)雜，所以相對(duì)來說比較容易腐壞，尤其是人工種植的無花果，在運(yùn)輸?shù)倪^程中一定要注意保鮮，否則等運(yùn)到的時(shí)候就已經(jīng)腐壞了;安康養(yǎng)生網(wǎng)提醒您，挑選品質(zhì)良好的無花果是有方法的，上述提到的三種無花果是絕對(duì)不能食用的。