1、密封保存：使用玻璃瓶保存，因玻璃性質(zhì)穩(wěn)定，不會揮發(fā)有害物質(zhì)，玻璃瓶要保證干燥干凈后再放入。

2、使用干燥劑保存：將干燥劑放入榛子堆里即可。干燥劑可保持干燥環(huán)境，吸收水分。

3、二氧化碳保存：在地面上鋪一層塑料布，將榛子堆在塑料布上，再在榛子上蓋一層塑料罩，上下塑料布邊緣重疊，用沙土壓實，然后從底部沖入二氧化碳，這是夏季防止榛子變質(zhì)的有效措施。