山竹皮變硬的原因是山竹外殼見風(fēng)易變干。山竹的果殼看似厚實(shí)，其實(shí)質(zhì)地疏松，密布其間的孔隙讓水分很快都貢獻(xiàn)到空氣中。果殼失水最明顯的特征是果殼變硬。因此，山竹變硬是因山竹放久后果殼失水過多而變硬。