1、將生蠔煮熟后再放入冰箱冷凍不要直接放入冰箱冷凍，直接放冰箱。

2、生蠔容易變質(zhì)，原因是細菌在低溫仍能繁殖，容易變質(zhì)。

3、煮熟后，用保鮮膜密封，冷凍保存時期會加長，口感會稍微差一點。

4、用保鮮膜將生蠔封存好，別透氣，放入冰箱保存沒有問題。

5、若選擇煮熟后放進冰箱，煮熟后一定要涼透保存，可以把新鮮的生蠔用清水洗刷干凈。

6、將新鮮的生蠔放入水盆里，滴幾滴香油，保存一兩天。