1、做雙皮奶可以不用蒸直接冷藏。

2、將牛奶倒入碗中并加入適量糖，放在微波爐中低溫加熱；

3、把蛋清打散，后將牛奶倒在打好的蛋清中攪拌，使牛奶與蛋清融合；

4、蛋奶液放入器皿中，放進(jìn)微波爐先大火加熱三分鐘，之后中火加熱三分鐘成為固態(tài)；

5、冷卻后將雙皮奶放進(jìn)冰箱內(nèi)冷藏5到10分鐘，即可食用。