世界上最貴的蘑菇是“松露”。它是世界上三大珍味之王，如今價(jià)格已經(jīng)一公斤四千歐元，如今還在瘋狂上漲，是名副其實(shí)的最貴的蘑菇。在法國(guó)和意大利生產(chǎn)的松露是其中最為珍惜的。價(jià)格如此之高是因?yàn)橐恢币驗(yàn)樗鼰o法人工培養(yǎng)，數(shù)量稀少，同時(shí)還是因?yàn)樗奈兜懒钊穗y忘。而是因?yàn)閿?shù)量很少，松露一直都是可遇不可求，食品級(jí)的鮮美也讓他受到了熱烈追捧。

一、松露的奇特之處

松露的最獨(dú)特之處應(yīng)該就是它的稀少和味道。它生活在樹林中的土壤和樹根上，想要吃到松露就必須要到樹林中去采摘。但是基本上都是空手而歸，只有一些有了采摘松露很長(zhǎng)時(shí)間，有很多經(jīng)驗(yàn)的老手才會(huì)五次中有兩次找到松露。關(guān)于松露的味道，很多世界級(jí)大廚一直都很追捧松露，一點(diǎn)點(diǎn)松露就可以化腐朽為神奇，或者是讓它再上一層樓，吃過的人基本上都對(duì)它“一見鐘情”。

二、松露的生存條件

很多人都知道，松露對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求很嚴(yán)苛。松露喜歡生長(zhǎng)在一些松樹、橡樹之類的高大樹木上，有時(shí)候會(huì)因?yàn)闃淠镜姆N類不同，長(zhǎng)出來的松露的樣子也不同。限制了松露生長(zhǎng)的最關(guān)鍵因素是，松露受不了任何一點(diǎn)溫度和濕度的變化。適合的溫度和濕度的環(huán)境就很少了，如果還要保證一成不變是真的困難至極。

三、松露引起的狂熱搶購(gòu)

在國(guó)內(nèi)國(guó)外，松露都是象征著上流社會(huì)的食物，因此受到了很多有錢人的追捧。世界上知名大廚，都對(duì)松露來者不拒，一點(diǎn)點(diǎn)松露就可以讓任意一道菜身價(jià)倍增。不是廚師的普通人也熱衷于收集松露，在中國(guó)，就有因?yàn)樗陕杜e辦的慈善晚會(huì)，還不止一次。在多個(gè)國(guó)家的國(guó)宴上，包括美國(guó)，中國(guó)，法國(guó)等，都有松露的影子。圍繞著松露每年在它的收獲季節(jié)都會(huì)引發(fā)一場(chǎng)“搶購(gòu)”的旋風(fēng)。