茉莉花茶又稱(chēng)茉莉香片，是漢族傳統(tǒng)名茶，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于宋代。有“在中國(guó)的花茶里，可聞春天的氣味”之美譽(yù)?；ú鑼儆谠偌庸ゎ?lèi)茶，而茉莉花茶又是眾多花茶品種中的名品。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶葉稱(chēng)茶坯，一般以綠茶為多，少數(shù)也有紅茶和烏龍茶。

據(jù)文獻(xiàn)記載，福州茉莉花茶的源頭可追溯至兩千年前的漢代。把茉莉花香與茶香交織在一起，是福州人又一智慧的創(chuàng)造，生產(chǎn)出的茶葉深受人們喜愛(ài)。福州市委、市政府從地理標(biāo)志、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、品牌運(yùn)作、整體宣傳等方面，傾力打造世界茉莉花茶之鄉(xiāng)。不僅恢復(fù)了優(yōu)質(zhì)茉莉花生產(chǎn)基地，還制定統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提升福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)整體水平。2014年，在意大利羅馬舉行的聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)理事會(huì)和研討會(huì)上，福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)入選“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。申遺成功讓福州茉莉花茶企業(yè)激動(dòng)不已，這塊“世界級(jí)”的金字招牌將促進(jìn)茉莉花茶出口實(shí)現(xiàn)新的飛躍。