一般“喜事酒”的菜式不外以下諸種：

冷盤(pán)。一般是花生米、鹵菜、皮蛋之類(lèi)的拼盤(pán)?，F(xiàn)在條件好了，也有加上水果的。

白切。就是用肥豬肉切成片狀汆湯。因?yàn)樘湍仯F(xiàn)在已很少上這道菜了。

開(kāi)席魚(yú)。一般用鰱、鳊、鯉紅燒。開(kāi)席魚(yú)不能用鯽魚(yú)。樅陽(yáng)過(guò)去有“鯽魚(yú)不上席”的說(shuō)法，諧音以免生小孩“急不佬”(口吃的毛病)。開(kāi)席魚(yú)又叫“碗面魚(yú)，”一般不吃，取“年年有余”的意思。有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)是最后一道“圓席魚(yú)”不吃，開(kāi)席魚(yú)是可以吃的。樅陽(yáng)東、西各地風(fēng)俗不同，所謂“出門(mén)三五里，各處一鄉(xiāng)風(fēng)”。

燉雞。整雞清燉，以湯味最為醇美。

小炒四至六道。視季節(jié)不同，以肉片、胡蘿卜、豆腐干、時(shí)令菜蔬、千張片為主。

燉膀。大白肉清燉，為“喜事酒”之重要菜式。盡管肥膩，但風(fēng)味絕佳。

銀耳湯。銀耳燉湯，也有加紅棗、白糖，以改變口味、增加喜氣的。

肉圓。肉末加淀粉搓成圓形，以菜油炸成。

榨肉，即粉蒸肉?，F(xiàn)在市場(chǎng)有現(xiàn)成的榨肉粉，加佐料與肉一同蒸熟。講究的在肉下墊上藕、山芋等，肉汁滲下，藕、山芋等更為香美可口。汆肉湯。將瘦肉剁碎，加淀粉攪拌，入水煮熟。此菜為他處所無(wú)者。

紅燒排骨。取豬排骨紅燒。各地做法不同，有做成糖醋排骨的，色、香、味更佳；亦有以雪里蕻燒排骨，味亦獨(dú)特。

魚(yú)片。魚(yú)片加淀粉，入水煮熟，做法與汆肉同。

甜生腐紅燒肉。生腐與肉紅燒。

漂圓。取魚(yú)肉剁成末狀加蛋清，色純白。用清水煮熟，白色的圓子漂于水面，故名“漂圓，”味清爽甘美，可去油膩。

四季圓。豬肉加米飯蒸制而成。較大。

桂圓蓮子湯。桂圓、蓮子清燉后加糖，清淡可口。

山芋粉圓子。一種大的山芋粉圓子，有些地方作“圓席”用。小山粉圓子一般作鬧洞房用。

蹄膀。俗名“燉蹄泡，”用豬腿肉做成。做法有清燉、紅燒，視各地風(fēng)俗不同。這道菜太油膩，現(xiàn)在已很少用了。

蒸糯米圓子。小圓子，也有的地方俗稱“湯果子子，”現(xiàn)在已很少用。

錘肉湯。錘肉不是肉餅。先把瘦肉切成薄片，再放在山芋粉上用釘錘錘薄，剪成小塊狀，燒成錘肉湯。味道比汆肉湯、肉圓湯好。此菜為樅陽(yáng)本地特有，別處尚未見(jiàn)過(guò)。

謝席魚(yú)。大多地方用魚(yú)圓子“圓席”。

青菜豆腐湯。這是最后一道菜。上完這道菜，意味酒席結(jié)束?？腿巳缧枭巷?，吃后即可告辭。