西瓜醬豆歷史悠久，是魯西南地區(qū)的傳統(tǒng)食品，是居家必備的下飯小菜，可直接佐餐也可用于烹制佳肴。傳統(tǒng)工藝制作的西瓜醬豆，無任何添加劑，口味獨(dú)特、醬香純正。

鄆城仲堌堆歷史悠久，文化底蘊(yùn)豐厚，地處黃河灘區(qū)，自古以來就出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆以及黃河灘區(qū)沙瓤西瓜，這些都是制作西瓜醬豆的優(yōu)質(zhì)原料。仲堌堆孫蘭英老人做醬的手藝久負(fù)盛名，是鄆城仲堌堆西瓜醬的傳承人。

2014年，中央電視臺(tái)《舌尖上的中國》欄目組來到鄆城縣仲堌堆村，錄制了孫蘭英老人制作西瓜醬的過程，節(jié)目一經(jīng)播出，在當(dāng)?shù)丶叭珖挤错憦?qiáng)烈，仲堌堆孫蘭英西瓜醬受到一致好評(píng)。此后，多家媒體相繼報(bào)道，使這種黃河岸邊的下飯小菜成為了家喻戶曉的美食。

如今，仲堌堆西瓜醬豆在保留傳統(tǒng)工藝的前提下，引進(jìn)先進(jìn)的現(xiàn)代化流水線灌裝生產(chǎn)設(shè)備，建設(shè)了高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)車間，并經(jīng)過專業(yè)的制醬團(tuán)隊(duì)長期研究，在口味上加以創(chuàng)新改良，降低了傳統(tǒng)西瓜醬的含鹽量，研制出咸淡適中、口味獨(dú)特的西瓜醬豆，更符合現(xiàn)代人的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)。