謝肉節(jié) （Масленица） 在每年的二月末三月初，是白俄羅斯一個古老的節(jié)日。在十四世紀之前，白俄羅斯人的祖先們是在三月份慶祝新年，在二月末慶祝謝肉節(jié)－送冬去，辭舊歲。過謝肉節(jié)的風俗一直保留至今。

謝肉節(jié)一般持續(xù)一周，每一天都有一個名字。星期一稱作“迎接”，因為在這一天開始迎接節(jié)日，婦女們一早即開始烤制象征春天的面餅。成年人走上街頭，唱著歌，跳起舞，用銅鈴和彩帶將樹木裝飾起來，然后歡送象征冬天的草人，給草人穿上女人的裙子，用十匹或更多的馬拉著涂彩的雪橇，載著草人遠去。每匹馬上都騎著一位騎士，騎士手舉一把掃帚，以示驅(qū)除寒冷。

星期二稱作“游戲”，因為這一天開始謝肉節(jié)的游戲。

星期三稱作“美食者”，星期四稱作“狂歡”，在這些天，孩子們筑起雪城堡，玩“打仗”的游戲。人們還在坡道上滑雪橇，與冬日告別。

星期五和星期六是出門做客，探親訪友的日子，在每家的餐桌上都會有面餅。

星期日稱作“告別”，在這一天，人們與謝肉節(jié)告別，與冬天告別，然后將草人點燃，期望舊的一切都將隨冬日而去。

直到現(xiàn)在，白俄羅斯人尤為重視這一節(jié)日，在蘇茲達里市更多地保留了過去的風俗。