莆田有一句罵人的話，稱行為木呆、古怪的人是“糖人古獸”。其實，“糖人古獸”是一種祭品。

道教宮觀建立齋醮時祭品花樣繁多，其中有兩片長約10公分、寬約2公分的粉紅色糕點，其中一片印有一人形，另一片印有一鳥形，這樣的一對祭品就叫“糖人古獸”。那人形叫“糖人”，鳥形叫“古獸”。

“糖人古獸”一般是用米祭（米碾成粉）加少許糖，用滾水攪拌成泥狀，再用木刻印模印好，染上紅色，蒸熟而成。

“糖人古獸”這種祭品其實代表著人俑和獸俑。遠古時，人類對大自然的原始崇拜要用祭品，后來對神靈崇拜，對祖宗崇拜也要用祭品，所用的祭品都叫“犧牲”。“犧牲”就是把活人殺了，鳥獸殺了作為祭品。經(jīng)過漫長的歷史，人類進化了，不再殺人作“犧牲”。帝王、貴族死掉本來也要殺人陪葬，后來就用陶俑、石俑、木俑來代替。祭品是食品，陶、石、木不能吃，道教就制造這種米加工的食物，印成人形、鳥形代替活人、活獸。

作為祭祀活動的供品，這樣的替代品是人道主義的進步。莆田一直保持這種祭品。只是罵人的話誰都會講，是什么意思，懂得人少，更不知其含義。

莆田宗教祭祀中還有一種“表里”，用各種色紙，糊成一層層，疊成為三角形擺在神龕前。這也是一種祭品，以示虔誠。

“表里”有單面的，有雙面的，層數(shù)也不同，當然層數(shù)越多越虔誠。