瓊海——送窮·備年·做新娘酒

瓊海人過年不叫過年叫“做年”，是把過年當(dāng)作一件大事情來做，充滿濃濃的期待。瓊海人過年有很多風(fēng)俗。

“送窮”。農(nóng)歷一到廿二廿三，家家戶戶就忙著打掃室里室外衛(wèi)生清潔，清洗蚊帳被褥，連籮筐家具也洗刷一遍，把內(nèi)內(nèi)外外都收拾得干干凈凈。然后把幾件破舊的東西拿到村口放火燒掉，稱為“送窮”，意思是說把那些誨氣全部送葬掉，以換來新一年的好運(yùn)氣。

“備年”。把“窮”送掉，就上市趕集采辦年貨了。給全家老少都買套新衣服、鞋襪，添置家具農(nóng)具，油鹽醬醋、春聯(lián)年畫、紙錢香燭等等。北部地區(qū)，磨米做年糕，稱為“甜粑”，寄意明年能種得一塊大田，日子過得甜甜蜜蜜。南部地區(qū)制作花生爆米花糖，意為明年日子火爆甜蜜。除夕之前，貼好門聯(lián)年畫，門楣上還貼有一種叫“籬屺錢”的紙符。

“圍爐”，也叫“守歲”。除夕這天，宰好雞鴨鵝，備好各種菜肴，祭拜祖先之后，入夜，全家大小圍坐一堂，父母給兒孫送“壓歲錢”，兒女給父母送“孝敬錢”。一家人過去是飲茶敘話，父母給兒孫說些關(guān)于來年生產(chǎn)生活、做人處事的話，兒女給父母祝福拜年?，F(xiàn)在是圍著看春節(jié)聯(lián)歡晚會節(jié)目。一直得到午夜時分，家長把香爐里的舊爐灰換掉，換上新的用一種草燒出來的灰，沙土，米粒等等。然后擺三茶五酒，餅干糖果，齋菜齋飯，祭拜祖先。

這祭品有很多講究?！叭栉寰啤笔侨杌蛭灞?。齋菜一般是水芹、茄子、碗豆、京粉絲、魚等?！皣鸂t”之后，大家入睡，躺進(jìn)暖暖的被窩里“孵年”。意為期望明年是個溫飽之年。

大年初一至初三，也有忌諱，初一不能殺生，初二才能殺雞殺鵝。初一初二不能把除夕之夜燃放的爆竹紙灰掃掉，那是會把錢財掃掉的。

南部福田、上埇、潭門等地，還流行一種“做新娘酒”的習(xí)慣。年內(nèi)有女兒出嫁新婚，初一回娘家來拜年，得把叔伯兄弟各戶拜遍。每戶都擺上酒席，等著女兒女婿上門拜年。只怕是動一動筷子，吃一二口菜也行。家主還得給女兒女婿送紅包。女兒女婿只送上爆竹，一般是個“炮車”，一進(jìn)門就放，告訴大家，兒女回門拜年來了。當(dāng)然，凡拜年的人都要帶去鞭炮禮品。因此，村子里，大年這幾天都炮聲不斷，笑聲不斷。

“炒谷口”，是在初三上午舉行。這頓午餐的飯菜全是炒熟的。北部地區(qū)的年糕這天才切成小塊煎軟來吃?！俺垂瓤凇?，取意為盼望今年五谷豐登，六畜興旺，人們豐衣足食。