送三旦

在福州，生男生女，外公外婆家都要“送三旦”?！八腿笔侵阜置淙?，定為“三朝洗兒”日，作為娘家人，就要為產(chǎn)婦送來了雞、面、蛋、油糯米、紅糖等禮品，以供哺乳育兒期間的食用。有的娘家殷實(shí)，還送來桂圓、羊、鴨以及幼兒的衣服、兜衣、小棉被、毯等，甚至金銀飾品、賀禮。娘家的親戚也有“贈(zèng)安”的禮品，一般為雞面或太平面，寬綽的還贈(zèng)送高檔東西。這些都集中娘家，分娩后第三天，挑擔(dān)或駕車送來?！八腿?，多是產(chǎn)婦的弟侄輩挑來，也有地方是外婆領(lǐng)擔(dān)送來。

福州民間十分重視分娩后的調(diào)養(yǎng)，要吃若干只雞，三餐食線面或糯米飯，忌吃海鮮之類東西，保元養(yǎng)身，以期喂乳不乏。到了嬰兒滿一個(gè)月，喜家要請(qǐng)喝“滿月酒”。一般只請(qǐng)外婆家的親戚有“贈(zèng)安”的，有的也請(qǐng)喜家族親戚屬有“贈(zèng)安”的。大家合飲一堂，酒畢，來賓都分別看看嬰兒，贈(zèng)送“彌月之慶”紅包。這是禮尚往來的，收了人家的，到了人家添嬰，也要還應(yīng)人家。

現(xiàn)在，分娩多住醫(yī)院婦產(chǎn)科調(diào)理，“送三旦”例俗也不大流行，多改為“送滿月”。所有親戚“贈(zèng)安”的，也在這時(shí)，送來的，聚集一堂飲滿月酒，合第慶喜。這樣，已把繁瑣的事，集中一天辦了。至于“贈(zèng)安”也好，“彌月之慶”紅包也好，都是民諺“先收入情后還債”的最好解釋。看來，這樣的“人情債”應(yīng)當(dāng)免除，如果雙方“齊免”，那就互相減輕了負(fù)擔(dān)。

滿月酒——福州及各地習(xí)俗大觀

嬰兒出生一個(gè)月稱“滿月”，此時(shí)又須慶賀一番，謂之“做滿月”。

是日，外家及戚友照例得饋禮相賀，稱之為“送滿月”。送些食品和嬰兒用衣物、器具，外家所送最為豐厚。

在福州，外家常送包、糕、蛋(太平蛋)，諧音“包哥太平”，另有嬰兒衣帽、鞋襪、小被、搖籃，以及銀質(zhì)的項(xiàng)圈、手鐲、腳鐲等。在霞浦，外家的禮物通常有衣、帽、鞋一至數(shù)套，風(fēng)衣一件(舊時(shí)多為夾棉的，今多用毛線織成)，另加一付銀質(zhì)手鐲(俗信“銀”能驅(qū)鬼壓驚)。

在漳平，外家要送如下各物：裹糖餡的圓形小面包(俗稱“埃仔”)100個(gè)、餅干若干、嬰兒衣服一套、背巾和小被各一件。收禮者，要按時(shí)價(jià)將小面包和背巾折款回給外家。其它親戚送“百桃包”(用發(fā)酵面粉做成桃狀的饅頭)、布和餅干等。一般朋友送紅包。

在沙縣，外家得送嬰兒衣褲、布料、毛線、褥墊、風(fēng)雪衣帽和銀制的蛤螺、“十錦鐲”等，并給產(chǎn)婦送老黃酒、雞、雞蛋和紅糖等滋補(bǔ)品，叫“送更”，取更迭再生之義。

在明溪，普通戚友送禮為蛋、雞和衣布之類，外家須送特別物品，如銀飾等。

在泉州，有的地方外家送一對(duì)雞蛋、一對(duì)鴨蛋、餅干，以及嬰兒用被子、裙仔、衣服等。

在龍海，外家送禮稱“送頭尾”。所謂“頭尾”指的是嬰兒從頭到腳所穿戴的全部衣物，包括帽子、衣服、銀牌、手鐲、腳鐲、鞋襪等。

主家受禮后，多采取兩種方式回敬賀客，以示同喜。一是設(shè)置酒筵，宴請(qǐng)戚友來賓，通稱辦“滿月酒”，沙縣曰“做姜酒”，閩南人謂之“請(qǐng)送庚”或“吃送庚”。席間，主人將嬰兒抱出見諸親，親友給予見面禮，即紅包，上杭稱“見尾”禮，永定叫“見貝”。

在福州，滿月酒結(jié)束后，主家或分送光餅夾肥肉讓親友帶回，或向親鄰分發(fā)紅蛋。

在長(zhǎng)汀，“滿月酒”的頭道菜必須是線面，取“福壽綿長(zhǎng)，長(zhǎng)命百歲”之意。

在南平，最后一盤菜為全魚，須等孩子的外公敬過酒并動(dòng)了第一筷后，其它人才能開吃。二是具禮饋贈(zèng)親友及鄰里。

在莆田，產(chǎn)家給親鄰分送紅蛋、紅團(tuán)、“紅龜”(面粉制成)等。有些人家，生男的分整個(gè)蛋；生女的分半個(gè)蛋，或者送沒有烏龜頭的“紅龜”。也有生男者給鄰里各戶都分一個(gè)蛋，曰“洗手蛋”，表示日后孩子能與人家和睦相處，若碰到已婚未育的新夫婦，則另加一個(gè)“男孩子蛋”，預(yù)祝他們?cè)缟F子。這天還要特意叫鄰居孩子們到自己家中洗手，然后給每人一個(gè)蛋，預(yù)示孩子之間關(guān)系融洽。

泉州、惠安等地，產(chǎn)家蒸“滿月圓”(面粉制成，狀如奶房，每個(gè)約半斤)分送戚友和鄰居。

在連城，主家煮湯圓向本村各家分發(fā)，一戶一碗。

在清流，吃完滿月酒后，還要分給客人兩個(gè)紅蛋，若有孩子父母的長(zhǎng)輩，特別是輩份較高的，則另加一個(gè)帶爪的大雞腿，紅蛋也不止兩個(gè)。

在長(zhǎng)汀，主家送紅蛋、肉圓(“圓”與“緣”同音，取結(jié)緣之意)給親友。在漳平，主家分送賀客一缽頭煮熟的線面，線面上蓋以雞肉、豬肉、蛋、豆干等十種配料，另加一瓶酒。

在南平，生男之家要給街坊鄰里分發(fā)紅蛋；大橫村的用粳米做成粿，上面印紅色的花紋(有花鳥、或雞、鴨、魚等形狀)，分送本村各戶。