江蘇興化垛田鄉(xiāng)婚俗之偷碗與送碗

撐轎船帶新娘的人員還有一項(xiàng)特殊的任務(wù)——“偷碗”，在午餐之后，悄悄地從女方家拿兩只小碗隨船帶回。這碗又稱(chēng)“子孫碗”，據(jù)說(shuō)將來(lái)新娘生下子女用這碗吃飯，會(huì)消災(zāi)降福長(zhǎng)命百歲。為了子孫后代的大事，這碗是非“偷”不可的。說(shuō)是“偷”，其實(shí)是件人人心明肚知的事情，絕不會(huì)把你看成偷雞摸狗之類(lèi)。

有的人家早就準(zhǔn)備了兩只精致的小碗放在醒目之處，讓你好“偷”，還有的主人特意用紅紙將碗包好，并會(huì)提醒來(lái)人：這里頭是兩只碗，記住帶走。你看，“偷”碗成了“帶”碗?！巴怠币埠?，“帶”也罷，這碗并不即時(shí)送給新郎家。

送碗，還有一套儀式。結(jié)婚一般在春節(jié)頭幾天，到了正月十六的“十六夜”，就是送碗的日子。傍晚時(shí)分，上轎子船的原班人馬會(huì)一個(gè)不少地來(lái)到約定地點(diǎn)，而后手捧紅紙包著的兩只碗，提著兩對(duì)新買(mǎi)的小燈籠，帶著鞭炮，一路放著結(jié)隊(duì)來(lái)到新郎家。新郎家用鞭炮迎進(jìn)門(mén)來(lái)，這伙人就一邊“喊好”一邊走進(jìn)新房?！昂昂谩钡膬?nèi)容和方法跟鬧洞房相似，一人編順口的詞句，說(shuō)些富貴話、調(diào)侃的話，每說(shuō)一句，眾人就應(yīng)一聲“好呃”。喊好之后將燈籠在新房掛好，接著還要“鬧”新郎新娘，直到你拿出煙和糖來(lái)，這送碗儀式的序幕方告結(jié)束。

按下來(lái)的“正戲”是吃晚飯。這頓晚餐有三點(diǎn)特殊之處：

其一，所有菜肴必須由新娘親自掌勺烹制而成，新娘烹飪手藝的高低巧拙由此而知。面對(duì)初為人妻的第一場(chǎng)考試，新娘會(huì)使出全身的解數(shù)，盡可能燒出美味可口的菜肴來(lái)。

其二，只要是端上桌的菜，食客必須全部吃光，說(shuō)是“碗碗空，財(cái)運(yùn)通”。這對(duì)那些鄉(xiāng)村漢子來(lái)說(shuō)，喝個(gè)酣暢，吃個(gè)痛快，倒是一次難得的大飽口福的機(jī)會(huì)。不過(guò)，也不全那么舒坦，新娘知道后邊會(huì)有整她的門(mén)坎，于是便提前報(bào)復(fù)一下：某一碗菜有意不放鹽，隔會(huì)兒再來(lái)一碗放了好多鹽的，淡的咸的你都得全部受用。

其三，吃完后滿(mǎn)桌子的杯盞碗筷，必須由新娘一人收拾、一人洗漱。撐轎船的這班人也真會(huì)捉弄人，每吃光一碗菜，就把空碗倒扣在桌子中央，而且一層一層慢慢往上疊，往往要疊三四層，再把油湯油水朝上澆，看你新娘子怎么拿。還在“月子”里，是不能打破任何一樣餐具的。有心計(jì)的新娘也會(huì)提防這一招，燒菜時(shí)盡量不放湯或者少放湯。然而，要拿掉那一堆疊起來(lái)滑溜溜的碗盤(pán)杯盞，是要花一番“輕功”的。說(shuō)笑著目睹著新娘子完成全部“作業(yè)”，這伙迎娶之時(shí)出力流汗的“功臣”們才打著飽嗝一哄而散，完成了他們的全部使命。

江蘇興化垛田鄉(xiāng)婚俗之正席

婚禮的重頭戲在晚宴，晚宴被稱(chēng)作“正席”。參加正席的除了親友，還有“莊客”，即莊上的頭面人物、左右四鄰等，一般都要擺上好幾桌。屋內(nèi)放不下就在天井上方搭起廠棚，擺上幾桌，再不夠就放到鄰居家“打公館”。其時(shí)，屋內(nèi)屋外華燈齊放，親朋好友絡(luò)繹不絕，主人、司儀指客入座。開(kāi)席前，司儀幾聲招呼，再讓新郎向眾人三鞠躬，一串爆竹燃響，晚宴正式開(kāi)始，客人們杯來(lái)盅往開(kāi)懷暢飲?！跋簿葡簿?，喝得歪歪扭扭”，此屬正當(dāng)理派，這才有喜慶氣氛。

主家堂屋都比較寬敞，通常能擺上四張方桌，坐的是主賓貴客，靠著新房門(mén)口的這一桌，則由新娘坐上席，清一色女賓陪著，這就叫“花席”。新娘只能吃個(gè)半席，紅燒肉這道“大菜”一上桌，炮仗一響，新娘用筷子在肉碗里撥動(dòng)一下，把個(gè)紅包封兒朝自己碗底下一壓便離開(kāi)座位轉(zhuǎn)身入房。這時(shí)，就有親戚抱個(gè)男孩坐在新娘的位子上，喻示新娘將來(lái)要生個(gè)兒子，那封兒當(dāng)然是這男孩的了。上“大菜”一般安排在酒席的中段，端來(lái)后，要由主人向眾親友說(shuō)幾句客套話打個(gè)招呼才燃放炮仗。這時(shí)，除了新娘離席而去，“朝客”要到廚房里送廚長(zhǎng)封兒，主人則開(kāi)始向客人們一一敬酒，晚宴氣氛漸入佳境，高潮隨之而來(lái)。

這也是鬧新郎父親的時(shí)候了。鬧什么？就是讓他出洋像，讓人們大笑一陣，開(kāi)心一刻，不同時(shí)期有不同的笑?；?。過(guò)去比較簡(jiǎn)單，用鍋墨灰把臉上抹黑，再扛上鍋膛門(mén)口常用的木制出灰鈀子，示眾一周了事。進(jìn)入二十世紀(jì)九十年代后，人們開(kāi)始特意制作成套的道具，使得“裝備”逐步完善起來(lái)，戴著帽子、掛著鑰匙、背著畚箕、扛著鈀子，武裝整齊，由“執(zhí)法人員”押著，一桌一桌地去敬酒。遇上手藝好的，用硬紙板及時(shí)貼等材料做一頂精美漂亮的“七品芝麻官”式的紅色烏紗帽，兩片風(fēng)耳用彈簧連著，一動(dòng)三顫，既好看又滑稽。碰到認(rèn)真的，會(huì)用不銹鋼焊制成小巧玲瓏的鈀子、畚箕和碩大的鑰匙模型。假如親友中有喜歡惡作劇的，新郎父親就要吃點(diǎn)苦頭。曾經(jīng)有位公公扛著這樣的鈀子：鈀頭是塊鑄鐵，手柄是段鋼管，十幾斤重，肩頭被壓紅了。臉上還要化妝，沒(méi)有了鍋墨灰，有人就拿擦皮鞋的黑鞋油抹在公公的臉上，那是要用洗衣粉洗上幾遍才能“卸妝”的。如今呢，節(jié)目?jī)?nèi)容又有所豐富，有的已經(jīng)走向“系列化”、“套餐化”,現(xiàn)在新郎的母親也要戴一副半邊貼了紅紙的眼鏡，讓她“睜只眼閉只眼”地跟在丈夫后面同時(shí)亮相出行。

這實(shí)在是婚禮晚宴中最出彩最有趣的一幕，是一道有滋有味的“大餐”，難怪它已成婚禮中的通行慣例，管你愿意不愿意，鬧，總是要鬧的。有位村支書(shū)為兒子辦喜事，他的一幫朋友為他準(zhǔn)備了一整套道具和一系列節(jié)目。晚宴一開(kāi)席，他悄無(wú)聲息地跑了，躲了起來(lái)，東找西找找不到。計(jì)劃豈能落空？一位“鐵桿哥兒”搬張板凳往廚房門(mén)口一坐：菜不準(zhǔn)燒不準(zhǔn)端，酒席暫停，主人他什么時(shí)候回來(lái)，我們什么時(shí)候“復(fù)工”。一家人只好出去找，十幾個(gè)人找了半個(gè)多小時(shí)請(qǐng)回來(lái)，酒席得以繼續(xù)，“節(jié)目”按計(jì)劃進(jìn)行。

正席，總是這樣令人難忘，總能讓你在品賞美味佳肴的同時(shí)，品味人生樂(lè)趣，分享幸福時(shí)光。