閩南人是晉漢人的一個支系，基因顯示族群混入大量了畬、閩越、古閩血統(tǒng)，他們主要分布于福建漳州、泉州、廈門、龍巖、臺灣大部分地區(qū)和溫州東南部所說的語言是屬閩方言的分支方言稱為閩南方言（閩南話）。閩南方言的次方言也相當(dāng)?shù)膹?fù)雜分為漳州話、泉州話、廈門話、龍巖話、臺灣話等，其中只有說漳州話、泉州話、廈門話、龍巖話和臺灣話的居民能溝通。

飲食習(xí)俗

“民以食為天”，飲食是人們物質(zhì)生活的第一需要。具有強烈的時代特征和鮮明的地方文化色彩。

閩南人晨起的第一件事一般是泡茶飲用。廈門人稱茶葉為“茶米”，與米相提并論，稱飲茶為吃茶，與吃飯擺在同等地位，是以說明茶和米在人們生活中同樣重要，正如王安石所說的“茶為民用，等于米鹽，不可一日以無”。閩南的茶俗以飲功夫茶為首，由于所費的時間，功夫多于喝茶，故稱“功夫茶”，飲茶一般要有“茶配”，尤其是飲功夫茶，濃度高，有茶配可防“茶醉”，酒宴是閩南人酒俗中最主要的一種。俗話說“無酒不成宴”，逢年過節(jié)飲酒慶賀，如春節(jié)的迎春酒，端午節(jié)的雄黃酒，中秋節(jié)的的賞月酒等。

閩南人一日三餐，以稻米為主食，早晚吃稀飯，中午吃午飯，閩南方言稱稀飯為糜。它又稀又稠的和稀的兩種，稠的粥稱“烤頭糜”，“烤”的意思即“水干也”，稀的粥稱“安糜仔”。至于年節(jié)的食俗，則根據(jù)不同的節(jié)日，有不同的食俗，如春節(jié)，除夕的圍爐吃年夜飯置辦各種雞鴨魚肉菜肴外，習(xí)慣要一道火鍋。舊時的銅火鍋中間燒炭火，象征全家圍爐團圓。

服飾習(xí)俗

隨著思想，觀念的進步，人們的服飾也跟著發(fā)生了變化。其中，閩南服飾中獨具特色的是惠安女服飾，其最大特點是“衣短露臍，引人注目”。有首打油詩形象地勾畫出惠安女傳統(tǒng)服飾的牲為“封建頭，民主肚，節(jié)約衣，浪費褲”。此外，目前尚保留的民眾有穿木屐、婦女、兒童戴手鐲、腳鐲等。