每當(dāng)吃上一口巫溪的臘肉，總是能從舌尖和味蕾，回憶起跟過(guò)年、跟家鄉(xiāng)、跟親人有關(guān)的味道，它對(duì)于每個(gè)巫溪人都彌足珍貴，臘味也就成了思念的味道。吃上一口地道的巫溪臘肉，那才叫爽！

巫溪，有著得天獨(dú)厚的海拔與氣候，造就了高山老臘肉的舉世聞名，其出產(chǎn)的臘肉色、香、味、形俱佳，享有“一家煮肉四鄰香”的美譽(yù)。

巫溪臘肉的豬是采用最原始的品種，運(yùn)用傳統(tǒng)的喂養(yǎng)方式（糧食、青菜、熟食）進(jìn)行喂養(yǎng)，對(duì)每一頭豬進(jìn)行精細(xì)照料，其品質(zhì)皮薄肉細(xì)，口感香醇，營(yíng)養(yǎng)豐富！

巫溪臘肉按照傳統(tǒng)秘制、腌制、發(fā)酵、風(fēng)干后選擇在海拔1400多米的高山地區(qū)使用柏樹丫進(jìn)行熏制，熏好的臘肉顏色亮麗，形狀整齊。其味醇厚綿濃，滿口留香，芳香四溢，讓人回味無(wú)窮！