六一節(jié)是壯族一年中較為隆重的節(jié)日，又叫過小年，簡稱為“六一花飯節(jié)”。每逢農(nóng)歷六月初一，壯族村村寨寨，盡管農(nóng)活再多，家務(wù)多繁忙，一律停下來，舉行傳統(tǒng)的祭獻(xiàn)儀式，男的則在龍樹腳下殺豬宰牛，女的在家里殺雞殺鴨，染五彩花糯米飯，染花飯做什么呢？

一說是祭獻(xiàn)祖先。祖先創(chuàng)造財(cái)富，撫養(yǎng)教育兒女，其恩情如天高地厚，后人為不數(shù)典忘祖，將糯米飯染為五色，一種顏色祭獻(xiàn)一代祖宗，共祭獻(xiàn)五代。

二說是祭獻(xiàn)田公地母。祖先原來靠漁獵采集為生，后來土地生出稻、黍、稷、麥、菽等五谷來。為祭獻(xiàn)田公地母，祈求來年五谷豐登，特做五彩糯飯。

三說是祭獻(xiàn)宋代的壯族首領(lǐng)儂智高及死亡將士。儂智高起義失敗，死亡將士中有壯、苗、瑤、彝、漢族，特制五色飯，一色代表一種民族，進(jìn)行祭奠。

制作五彩糯飯，工藝復(fù)雜，非常精細(xì)。要選當(dāng)年產(chǎn)、顆粒大、色澤好的優(yōu)質(zhì)糯米做飯。用以染飯的顏色為：燒糯谷草灰煮汁染黑色，用紅飯草煮汁染紅色，用楊咪咪花煮汁染黃色，用紫香藤煮汁染紫色。染飯是先將糯米分別以不同顏色的水汁浸泡，然后再分別用木甑將染過色的糯米蒸熟。最后將各色糯飯裝在一個(gè)大簸箕內(nèi)，攪拌、搭配均勻，即成五彩糯飯。彩糯飯一般為青、赤、黃、白、黑五色。而有的手巧心靈的婦女染出的花糯飯可以有七彩、八彩之多。五彩糯飯，顏色特別鮮艷，香氣特別濃烈，味道特別鮮美！

壯族花飯節(jié)時(shí)間不統(tǒng)一，有六月初一的，也有六月二十四的，還有七月初一的，那是以儂智高的隊(duì)伍經(jīng)過該地的時(shí)間來決定的。壯族花飯節(jié)一般2—3天。節(jié)日期間，老人和婦女走親串戚，互相做客；男子則結(jié)伴上山玩耍，或進(jìn)行籃球、下棋比寨；姑娘們爭穿節(jié)日盛裝，成群結(jié)隊(duì)找小伙子唱山歌。小伙子也收拾打扮一番，來找姑娘們唱歌。唱得情投意合，征得雙方父母同意，就擇日結(jié)婚。有些地方的少年兒童，背著小花飯籮，裝上花飯和雞腿，到外面玩耍，邊玩邊吃花飯和雞腿。

每逢節(jié)慶，壯家總要做許多五彩花糯飯，當(dāng)時(shí)吃不完，就曬干收藏，不管放置多久，顏色、香氣、味道都不會(huì)變！