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    湖南邵陽巖口谷雨飲茶習(xí)俗

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    湖南邵陽巖口谷雨飲茶習(xí)俗

    邵陽市隆回縣巖口鎮(zhèn)山區(qū)谷雨有采摘茶習(xí)俗。傳說谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣,巖口山區(qū)人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來喝。

    谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。巖口九龍山山區(qū)春季溫度適中,雨量充沛,加上山里茶樹經(jīng)過半年冬季的休養(yǎng)生息,使得茶樹春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。巖口谷雨茶除了嫩芽外,還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍,被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個(gè)雀類的舌頭,被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。

    據(jù)山區(qū)茶農(nóng)說,一般雨前茶市場(chǎng)上價(jià)格比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,水中造型好、口感上也不比明前茶(即清明茶)遜色,大多喜歡喝茶的人(即茶客)通常都更追捧谷雨茶。真正的谷雨茶就是谷雨這天采摘的鮮嫩茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶,而且要上午采摘的。民間還傳說真正的谷雨茶能讓死人復(fù)活,肯定很多人聽說過,但這只是傳說。可想這真正的谷雨茶在家鄉(xiāng)人們心目中的份量有多高。

    巖口九龍山山區(qū)人家春季谷雨那天采摘來手工制做好的茶都是留起來自己喝或用作來招待客人,他們?cè)谂莶杞o你喝的時(shí)候,會(huì)頗為炫耀地對(duì)客人說,這是谷雨那天采回的嫩鮮茶葉做的雨前茶哦。言下之意,只有貴客來了才會(huì)拿出來給你喝。可以這么說,谷雨茶是巖口山區(qū)人家屋里的“家寶”。

    同時(shí),巖口谷雨有呷香椿的習(xí)俗。谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié),這時(shí)的香椿醇香爽口營養(yǎng)價(jià)值高,有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機(jī)體免疫力、健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

    巖口鎮(zhèn)塘坳村和大觀河邊村的人們,谷雨有到惜字塔、化字爐祭祀文祖?zhèn)}頡習(xí)俗,據(jù)說“谷雨祭倉頡”,是自漢代以來流傳千年的民間傳統(tǒng)。