元朝末年，天下大亂，各地農(nóng)民起義風(fēng)起云涌，其中朱元璋領(lǐng)導(dǎo)的紅巾軍聲勢(shì)浩大，一路橫掃中原，勢(shì)如破竹。這一日朱元璋率部來(lái)到安徽東南邊陲重鎮(zhèn)廣德，駐扎在橫山腳下祠山殿，見(jiàn)橫山風(fēng)景秀麗，便攜軍師劉伯溫登上橫山頂。此時(shí)正是夕陽(yáng)斜掛，東南方向的古城桃州正籠罩在一片金色的光芒之中，整個(gè)地形恰是一只展翅欲飛的金色鳳凰，劉伯溫脫口贊道：“好一處鳳凰寶地！”，朱元璋聞言大喜，“天降祥瑞，必定昭示我一統(tǒng)天下?。」?！”。

二人正在欣賞天然美景，忽然從草叢中沖出一只大鳥(niǎo)，此鳥(niǎo)五彩羽毛在夕陽(yáng)中閃閃發(fā)亮，頭頂一只犄角仿佛一頂金冠。可能是受了二人的驚嚇，大鳥(niǎo)振翅向著夕陽(yáng)飛去，朱元璋和劉伯溫反倒被這奇異的大鳥(niǎo)嚇著，朱元璋對(duì)天一拜，口中念道：“橫山果然奇異，蒼天在上，他日我若登基，必封此山為‘天下英靈第一山’?！?/p>

轉(zhuǎn)眼天色已暗，二人擇路下山，在山腰忽然飄來(lái)一陣奇香，二人頓感腹中饑餓。尋著香氣來(lái)到山中一草廬，籬笆院內(nèi)一老者正在飲酒。見(jiàn)有來(lái)客，老者起身將二人迎入院內(nèi)，只見(jiàn)桌上一壺酒，三盞杯，一盤(pán)已剝殼的蛋。劉伯溫警覺(jué)地四下查看，老者莞爾一笑，“劉軍師不必找了，這兩盞杯是為二位準(zhǔn)備的，請(qǐng)坐?！?/p>

朱元璋也不詫異，回揖坐下。老者斟滿(mǎn)酒，舉敬朱元璋：“將軍乃人中龍鳳，面含龍威，他日必成大事，請(qǐng)！”

劉伯溫拿起盤(pán)中蛋問(wèn)道：“這是什么蛋？怎么又不像雞蛋又不像鴨蛋？”

老者一捋長(zhǎng)髯，“此乃‘鳳蛋’，為橫山獨(dú)有之‘獨(dú)角烏骨雞’ 所產(chǎn)?！?/p>

“莫非就是我們剛剛看見(jiàn)的五彩飛鳥(niǎo)？

“正是，此蛋乃蛋中精品，此雞只生長(zhǎng)在橫山，相傳桃州城為上天一只鳳凰戲耍所化，被祠山大帝張勃用一座‘鳳凰橋’壓住翅膀，從此不再飛天，要等六百年后‘鳳凰橋’坍塌，方可重返云霄。鳳凰幻化之前在橫山產(chǎn)下一蛋被一只母雞孵化，成為‘橫山獨(dú)角烏骨雞’。”

二人聽(tīng)老者講古，不覺(jué)已將一盤(pán)“鳳蛋”吃完。真是說(shuō)不盡的圓滑滋潤(rùn)，道不完的酣暢淋漓。“劉軍師，記住，他日這‘鳳蛋’就是貢品了。我要常常吃。”

老者微微一笑，“一人獨(dú)享味索然，與民同樂(lè)樂(lè)九天，為君更應(yīng)常自省，明朝安坐三百年。哈哈……”

忽然一陣怪風(fēng)吹迷人眼，二人急忙遮擋，待再睜眼，老者和茅屋皆無(wú)，二人坐在石頭上而已，只是覺(jué)得腹中有物，醉眼迷離，恍若夢(mèng)境。

二人心中稱(chēng)奇，相攜下山。

附

烏骨雞是我國(guó)特有的優(yōu)良雞種，其肉質(zhì)和蛋品具有很高的食療作用。烏骨雞蛋香味濃郁、口感細(xì)膩，富含各種人體必需的氨基酸、微量元素及不飽和脂肪酸，膽固醇含量顯著低于普通雞蛋。其優(yōu)良的品質(zhì)、特有的保健價(jià)值早在《本草綱目》和《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，享有“蛋中之王”的美譽(yù)。