平遙民民間習(xí)俗

八月十五團(tuán)圓日，月餅相送團(tuán)圓意。中秋之夜安家宴，團(tuán)圓子女賞月談。

大小團(tuán)圓時(shí)令果，家家設(shè)供于院內(nèi)。奉燈上香燃鞭炮，明月高掛拜后爺。

注：平遙方言稱(chēng)月亮為后爺或后天爺

中秋節(jié)的來(lái)歷有兩個(gè)版本的傳說(shuō)：

第一個(gè)版本的傳說(shuō)是，東漢時(shí)期起，五胡亂華數(shù)百年，屠殺漢民無(wú)數(shù)。到東晉永嘉年間，“洛京傾覆，中州士女避亂江左者十六七”，就是說(shuō)，中原大亂南遷的漢民超過(guò)了半數(shù)。中原北方地區(qū)只剩漢民不足400萬(wàn)，而進(jìn)入中原北方地區(qū)的胡人就多達(dá)500萬(wàn)以上。胡人軍隊(duì)所到之處，屠城掠地千里，劫財(cái)無(wú)數(shù)，擄掠漢女十萬(wàn)，夕則奸淫，旦則烹食，千女投江，易水為之?dāng)嗔?，以漢為“羊”，殺之為糧。留在北方的漢民命運(yùn)很悲慘，地位竟連野獸都不如，就連漢民生活用菜刀都實(shí)施“七家一刀”制，漢民只能用手做圓餅食用。有一位名叫冉閔的，為了聯(lián)合漢民，奮起抵抗胡人對(duì)漢民的殘暴行為，在現(xiàn)在的晉中一帶發(fā)起了“殺胡令”，人們就將寫(xiě)有：“八月十五月正圓，眾民齊心殺胡人”的“殺胡令”夾入這種圓餅之中，在漢民中傳播。到八月十五月正圓時(shí)，中原漢民同時(shí)響應(yīng)，僅一夜之間，就殺胡人十之七八，所剩向北逃去。 據(jù)傳，冉閔死后被安葬在今天的平遙縣與沁源縣交界處，為了紀(jì)念這位民族英雄和漢民團(tuán)結(jié)一心殺胡人將胡人趕出中原的日子，逐形成了每年中秋八月十五為傳統(tǒng)團(tuán)圓節(jié)。

第二個(gè)版本的傳說(shuō)是，元代，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級(jí)的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義。但朝廷官兵搜查的十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。平遙籍軍師劉伯溫便想出一計(jì)策，命令屬下把藏有“八月十五殺達(dá)子”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩蠚⑦_(dá)子。到了八月十五的那天，各路義軍一齊響應(yīng)，起義順利成功。

消息傳來(lái)，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來(lái)臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂(lè)，并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。此后，“月餅”制作越發(fā)精細(xì)，品種更多，大者如圓盤(pán)，成為饋贈(zèng)的佳品。以后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開(kāi)來(lái)。

據(jù)史籍的記載，“中秋”一詞最早出現(xiàn)在《周禮》一書(shū)中?！短茣?shū)·太宗記》記載有“八月十五中秋節(jié)”成為固定的節(jié)日，宋書(shū)《東京夢(mèng)華錄》記載：“中秋夜，貴族結(jié)飾臺(tái)榭，民間爭(zhēng)占酒樓玩月?！保霸嘛灐币辉~，見(jiàn)于南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》。也就是說(shuō)，中秋節(jié)始于唐盛于宋。又據(jù)《晉紀(jì)》：“自季龍末年而閔盡散倉(cāng)庫(kù)以樹(shù)私恩。與羌胡相攻，無(wú)月不戰(zhàn)。青、雍、幽、荊州諸氐、羌、胡、蠻數(shù)百余萬(wàn)，各還本土，道路交錯(cuò)，互相殺掠，且饑疫死亡，其能達(dá)者十有二三。 ” 根據(jù)史書(shū)，顯然第一個(gè)版本的傳說(shuō)是符合“中秋節(jié)”來(lái)歷的說(shuō)理，而第二個(gè)版本的傳說(shuō)，就有使用期早于發(fā)明期之嫌了。

重陽(yáng)節(jié)

九月九日是傳統(tǒng)的重陽(yáng)節(jié)?！兑捉?jīng)》又“以陽(yáng)爻為九”，將“九”定為陽(yáng)敖，兩九相重為“重”九，日月并陽(yáng)，兩陽(yáng)相重，故名“重陽(yáng)”。這一天，當(dāng)?shù)乩习傩沼姓簟盎ǜ狻奔捞斓氐牧?xí)俗，以前人們還講究登高、賞菊、喝菊花酒。近些年定為重陽(yáng)老年節(jié)。

九月，既是黃金季節(jié)，又是豐收之時(shí)。時(shí)逢佳節(jié)，置身高處，極目遠(yuǎn)望，漫山遍野的山花，金黃的果實(shí)，各種綺麗風(fēng)光盡現(xiàn)眼底，面對(duì)祖國(guó)的錦繡河山，頓覺(jué)心曠神怡。因此，重陽(yáng)郊游登山，文人相聚，飲酒賦詩(shī)，對(duì)于豐富文化生活，增強(qiáng)體質(zhì)，激發(fā)人們的愛(ài)國(guó)熱情，有一定的意義。

花糕：用發(fā)酵好的白面團(tuán)或白面與玉米面混合成團(tuán)，先取一塊小面團(tuán)捏成圖形底座，再取一塊小面團(tuán)捏成有葉有花瓣的面花，疊放上面，中間夾紅棗，上面嵌紅棗，蒸熟后用真紅水點(diǎn)綴。

送寒衣節(jié)

十月一日，為送寒衣節(jié)。這一天，平遙民習(xí)特別注重祭奠先亡之人，謂之送寒衣。與春季的清明節(jié)，秋季的中元節(jié)，并稱(chēng)為一年之中的三大“鬼節(jié)”。

民間傳說(shuō)，孟姜女新婚燕爾，丈夫就被抓去服謠役，修筑萬(wàn)里長(zhǎng)城。秋去冬來(lái)，孟姜女千里迢迢，歷盡艱辛，為丈夫送衣御寒。誰(shuí)知丈夫卻屈死在工地，還被埋在城墻之下。孟姜女悲痛欲絕，指天哀號(hào)呼喊，感動(dòng)了上天，哭倒了長(zhǎng)城，找到了丈夫尸體，用帶來(lái)的棉衣重新妝殮安葬。由此而產(chǎn)生了“送寒衣節(jié)”。

春夏秋冬四季輪回，十月為孟冬。十月一日是進(jìn)入寒冬季節(jié)的第一天。由生者的御寒加衣，想到死者的防冷需要。

平遙民習(xí)送寒衣時(shí)，講究傍晚婦女在十字路口奉燭上香，在地上畫(huà)一圈，將冥幣、紙活放入圈內(nèi)焚燒，稱(chēng)呼已故的親人，并念叨“給你送寒衣了，請(qǐng)你收好”用意是給親人送去的過(guò)冬用物以免被那些無(wú)人祭祖的孤魂野鬼?yè)屓?。凡屬送給亡者的衣物、冥鈔諸物，都必須燒焚盡，只有燒的干干凈凈，這些陽(yáng)世的紙張，才能轉(zhuǎn)化為陰曹地府的綢緞布匹、房舍衣衾及金銀銅錢(qián)。只要有一點(diǎn)沒(méi)有燒盡，就前功盡棄、亡人不能使用。

冬至

冬至，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一。古人曰“陰極之至，陽(yáng)氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至，故曰冬至”。殷周時(shí)期，規(guī)定冬至前一天為歲終之日。冬至節(jié)實(shí)質(zhì)上相當(dāng)于今天的春節(jié)。后來(lái)實(shí)施夏歷。但冬至一直排在二十四個(gè)節(jié)氣的首位，有“冬至大如年”的說(shuō)法，稱(chēng)之為“亞歲”。從漢代以來(lái)，都要舉行慶賀儀式，高峰時(shí)期朝廷休假三天，君不聽(tīng)政。民間歇市三天，歡度節(jié)日。其熱鬧程度不亞于過(guò)年。

冬至，平遙民習(xí)家家戶(hù)戶(hù)都要吃羊肉胡蘿卜餡的餃子，民謠有“穿上姑姑做好的褲，有錢(qián)莫錢(qián)吃羊肉爵，趕不號(hào)槐跌吃爵兒，凍掉耳朵莫啦人管”

注（“餃子”平遙方言稱(chēng)“爵兒”譯音 “趕不上”平遙方言稱(chēng)“趕不號(hào)”譯音 “回家”平遙方言稱(chēng)“槐跌”譯音“沒(méi)有”平遙方言稱(chēng)“莫啦”譯音）

傳說(shuō)，古時(shí)有一位男童叫爵兒，父母雙親去世，無(wú)依無(wú)靠，遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)去尋找姑姑。半路冬季來(lái)臨，因無(wú)衣遮寒，被凍而死，男童死后轉(zhuǎn)生為一種無(wú)名鳥(niǎo)。繼續(xù)尋找他的姑姑，冬至這一天，男孩的姑姑在家中，忽聽(tīng)外面有姑姑褲、姑姑褲……的呼叫聲，姑姑到外面查看，只見(jiàn)有一不知名的鳥(niǎo)兒、落在院內(nèi)樹(shù)上凄慘的哀叫，當(dāng)見(jiàn)到她時(shí)就墜地而亡，姑姑想幾載未見(jiàn)侄兒，是不是哥嫂或侄兒有難，就遠(yuǎn)去哥哥家看望哥嫂和侄兒，可是哥嫂已亡，唯一的侄兒在尋找她時(shí)被嚴(yán)寒凍死。姑姑思念侄兒，為了不使侄兒亡靈挨餓受凍，每年冬至將白面搟成面皮，腹中包餡，取名“爵兒”并給侄兒做好棉褲。

東漢醫(yī)圣，張仲景著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)?！睎|漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病．其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒?huà)啥鷾贬t(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。