稻花魚，其實就是鯉魚，但不是養(yǎng)在池塘而是養(yǎng)在稻田里。農(nóng)家人講究農(nóng)田的綜合利用，于是會在插秧苗的時候，往稻田里投放一些魚苗，土地肥沃，降雨充沛，適合魚兒的生長。

在武夷山市吳屯鄉(xiāng)，有許多被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民稱作“斗笠丘、眉毛丘、蛤蟆一跳過三丘”的梯田，因海拔高、地勢落差大，不要說農(nóng)業(yè)機械化，連用畜力耕作都很困難。這些原先誰都不愛整的碎田塊，如今成了養(yǎng)稻花魚的搶手田。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民化劣勢為優(yōu)勢，闖出了一條新型生態(tài)農(nóng)業(yè)的致富路，實現(xiàn)了稻魚共生互利，保護了生態(tài)資源，生產(chǎn)出的稻谷和鮮鯉魚還創(chuàng)造出不少利潤。