擺豬羊是揭東縣新亨鎮(zhèn)碩聯(lián)村村民每年農(nóng)歷正月十六、十七敬奉財神趙公明和關(guān)公的一項民俗活動，由碩聯(lián)村屬下十個自然村(俗稱十社)輪流主辦，每個自然村十年輪到一次擺豬羊活動。村民通過每年擺豬羊一系列民俗活動，慶祝過去一年生活富足安康，同時祈盼新的一年風(fēng)調(diào)雨順、生意興隆、吉祥好運、生活美滿。

碩聯(lián)村擺豬羊習(xí)俗起源于明朝中期，距今已有500多年歷史。明代中期，工商業(yè)的發(fā)展，使一些族姓成為大戶人家，他們出于對生意興隆的期盼以及調(diào)和與周圍鄰里其他族姓的關(guān)系，自養(yǎng)自宰大豬或肥羊擺于神臺前，供奉財神趙公明和關(guān)公，敬神完畢后分給鄰里和親戚朋友。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，各種族姓不斷加入聚居，他們也入鄉(xiāng)隨俗，各家各戶都有能力擺豬羊祭拜財神，清末至現(xiàn)代，碩聯(lián)村逐步發(fā)展成52姓氏20社(自然村)，為減輕負(fù)擔(dān)，村里長者約定其中10個較大的社每年輪流擺豬羊，使這一獨特的民俗延續(xù)至今。每年的主辦社在前一年就開始籌備，自養(yǎng)大豬肥羊，到正月十五元宵節(jié)這一天，家家戶戶張燈結(jié)彩，宰殺大公豬大公羊，然后將其擺在“卉”字型木架上，豬口、羊口塞上桔子，豬身、羊身貼著“吉”字或雙喜字樣，寓意吉祥好運。全村近千頭豬羊擺在一起密密麻麻，場面十分壯觀。 活動過程中還舉辦舞獅、標(biāo)旗鑼鼓隊、潮劇演出、賽花燈等文藝活動。碩聯(lián)村擺豬羊祭拜財神習(xí)俗，隆重樸實，具有獨特的潮汕民俗文化特色。

碩聯(lián)村擺豬羊習(xí)俗具有較高的民俗文化研究價值，對研究潮汕民眾諸神崇拜心理和潮汕節(jié)慶民俗文化；以及潮汕商埠形成和商業(yè)文化的發(fā)展歷史、潮汕移民史、潮汕民間文化藝術(shù)、潮汕特色食品工藝；研究如何調(diào)和不同族姓聚居關(guān)系對今天建設(shè)和諧社會的借鑒意義和建設(shè)社會主義新農(nóng)村具有重要價值。