咸粥本是廈門人所喜愛(ài)的，好吃又省事。辦喪事的時(shí)候，孝男孝女只負(fù)責(zé)哭泣，幫忙的人很多，三餐又無(wú)法正常，往往煮咸粥來(lái)招待，無(wú)形中咸粥便成為喪事必備的項(xiàng)目之一 。

現(xiàn)今大生里火葬場(chǎng)也有專門煮咸粥來(lái)供應(yīng)守靈的人。這樣一來(lái)，辦喜事時(shí)，當(dāng)然就視咸粥為大忌了。