安義古村群的村民在一些節(jié)令和喜事中，都有做米餅為慶的習(xí)俗，千百年來(lái)至今不衰。米餅以米粉為主料，根據(jù)不同節(jié)令和喜事，有不同的配料和做法。主要有以下幾種：

春餅(又名春芽餅)：立春季節(jié)，田間春芽(野菜，亦稱棉芽、水苨)遍地，碧綠肥嫩，婦女們采回家后用水洗凈，與糯米粉一同舂碎拌和(可放入適量食鹽或白糖)做成餅狀，入鍋煎熟。這種餅柔軟清香，纏綿可口，尤其有清腸除膩之妙，所以在這個(gè)季節(jié)古村幾乎家家舂臼響、戶戶米餅香。古籍《歲時(shí)廣記》也有云：“立春日，食蘆菔、春餅………”可見(jiàn)吃春餅確是傳統(tǒng)風(fēng)俗。

清明餅：清明節(jié)前后，用糯米粉與苦苣葉或貯麻葉、芥菜葉舂和做成。這種餅口感與春芽餅相似，但有蔬菜的清香，食之亦有解膩和胃之功。同時(shí)，又是祭祖敬神的供品。

谷芽餅：農(nóng)民在清明季節(jié)浸種時(shí)，為預(yù)防倒春寒凍壞秧苗，往往要按超過(guò)實(shí)際需要的秧苗量浸種，以備補(bǔ)播稻種。所以，在播種時(shí)會(huì)多出一些谷芽。為了不浪費(fèi)糧食，村民們把谷芽和糯米粉柔和在一起煎成餅。這種餅不需加糖就很甜，老少皆宜，尤其少兒食之可助消化。

上梁餅：蓋新房子的人家，為了祈求祖先和神靈保佑，也為了慶祝上梁吉日，用糯米粉和粳米粉各一半做成餅，并在上面蓋一紅點(diǎn)，然后用甑或鍋蒸熟。這種餅味道清淡，但吃起來(lái)滑韌爽口，有一股米飯的香味。

催生餅：這是婦女臨產(chǎn)前一個(gè)月，娘家為預(yù)祝分娩平安而做的餅，用料也是糯米粉和粳米粉各半，蒸熟。講究一些的人家用印摸壓成形，米餅上面有荷葉、荷花和蓮蓬的圖案，還有“早生貴子”或“百子千孫”文字。

三朝餅：是小孩出生后第三天，公公、婆婆或父親做的餅，用料、做法與催生餅同，講究的人家也用印摸成形，不過(guò)圖案多為纏枝花卉，文字則為“長(zhǎng)命百歲”或“長(zhǎng)命富貴”。

古村人喜歡做米餅、吃米餅，把米餅作為美食，也喜歡把米餅作為親戚鄰里之間互贈(zèng)的小禮品，讓大家在品嘗米餅時(shí)，互道吉祥，切磋技藝，從而增進(jìn)親情和友情。這對(duì)今天一些不厭粱肉旨酒而又輕視親情友情的人們來(lái)說(shuō)，倒是一種很值得肯定與稱道的民俗。