別歲

在四川和東南地區(qū)在除夕一天鄰里間有互贈食品的風(fēng)俗，叫饋歲。贈品不在貴賤多少，只重情誼。同一天，還有些地區(qū)的鄰里要互相宴請，叫別歲。

清代的北京風(fēng)俗一般在臘月二十九設(shè)宴別歲。在湖北、湖南的農(nóng)村還有一種非常原始的問年習(xí)俗。除夕之夜他們要在糧倉、舂磨、豬圈、牛欄旁逐一用手敲打問年，如在果樹旁問年時要一邊敲樹一邊問：“今年結(jié)果不結(jié)果？”另一人在樹后回答：“結(jié)果！”又問：“甜不甜？”答：“甜！”

正月初一

接神

正月初一黎明第一件事便是開門放爆竹迎接天地諸神，主婦們則布置好祭祀諸神、祖宗的供品。此時家家戶戶大門洞開，鞭炮齊鳴，他們迎接新神新歲的到來，也迎來新歲月里新的希望，湖北荊州一帶群眾在開門迎新之際還要大聲念誦：“開門發(fā)大財，元寶滾進來！”湘西群眾也有類似的新年開門禮俗，謂之“開財門”。

開門接神后，家長要帶領(lǐng)全家祭祀諸神，依次為每個神位點燈、敬香、奠酒、三跪九拜。天地神位前要供上五盤炒菜、五盤涼菜、五盤干鮮水果、五盤油炸食品、五盤花饃，取意“五?！?。晉南地區(qū)還要加供全豬、全雞，全豬一般以一頭、一尾、四蹄作為象征。灶君神位前要供棗山饃饃，上面飾以面塑的龍、鳳、如意、瓜果等，大者可達十幾斤，是北方特有的年節(jié)面塑工藝品。祭祀禮畢，再祭祖宗，其禮儀與祭神相同，家長還要在祖宗牌位前詳細稟告一年來家中發(fā)生的喜慶大事，諸如建房、娶媳、嫁女、添丁、收成等等。