南皮窩頭，又稱南皮小米窩窩頭，是河北省滄州市的地方傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。主要材料有小米、黃豆、栗子。配料是花椒、大料、茴香籽等為原料的五香粉。色澤嫩黃、香甜可口。

南皮窩頭歷史悠久。據(jù)記載，清末，慈禧太后在一次如見軍機(jī)大臣張之萬時(shí)，問及農(nóng)村百姓常吃什么飯，答張之萬“窩頭”。雅性所致，慈禧想嘗嘗窩頭的滋味，張之萬即派人回老家南皮，精工細(xì)做，蒸好兩鍋窩頭，馳送京城，貢呈太后品嘗。慈禧用后大悅，遂將南皮窩頭定為“御膳食品”。從此。南皮窩頭名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，成為地方名吃。