膠東地方，不論年齡大小，只要添了孫輩，就開(kāi)始慶壽。泰安地方，從66歲開(kāi)始做壽，俗諺“六十六，吃碗肉”。一般逢十的“整壽”，如60歲、70歲、80歲等都是大壽，祝壽儀式隆重，尤其是60大壽(60歲稱(chēng)“花甲”，60歲生日叫“甲子壽辰”)更受重視。80歲也要大慶，稱(chēng)為“慶八十”。魯西南地區(qū)看重66、77、88歲壽辰，俗話說(shuō)“六十六吃刀肉，七十七吃只雞，八十八吃只老母鴨”。

山東有些地方，夫妻雙全且年紀(jì)相仿的要舉行雙慶，設(shè)宴慶壽的時(shí)間，或在壽辰當(dāng)日，或另?yè)穸炯?，多?shù)定在大年初一。

無(wú)論是嬰孩的周歲生日，青少年、成年人的平時(shí)生日，還是老年人的壽誕，慶賀儀式的繁簡(jiǎn)根據(jù)家庭經(jīng)濟(jì)狀況差別較大，慶賀儀式的程序講究也因地域不同而各具特色。

食物是生日饋贈(zèng)中的重要內(nèi)容，生日飲食的品種繁多、形式多樣，無(wú)論是新近流行的由西方傳入的生日蛋糕，還是中國(guó)傳統(tǒng)的壽面、壽桃、壽糕等等，都包含著祝福健康長(zhǎng)壽與幸福吉祥的美好祝愿。

古人平均壽命較短，俗話說(shuō)“人生七十古來(lái)稀”，能活到70歲的已經(jīng)很少。有的認(rèn)為到了四五十就已進(jìn)入老年，俗諺“四十五十，半截入土”、“年過(guò)五十，黃土脖齊”。所以舊時(shí)條件稍好的人家，待老人一過(guò)壽辰，就要為其備辦后事，即準(zhǔn)備在陰間生活所需的基本衣食住行器具，如死后所穿的衣服、棺材、墓穴等。無(wú)兒送終的人，更是自己早早著手準(zhǔn)備。凡是生前備好的，前面都要冠以“壽”字，如壽衣、壽棺、壽墳等，意為祈盼健康長(zhǎng)壽。近來(lái)，早備壽衣者尚有，早備壽棺、壽墳者漸絕。