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    清明傳統(tǒng)飲食中的養(yǎng)生(2)

    夢(mèng)易

    2、桃花粥營(yíng)養(yǎng)豐富,美容養(yǎng)顏

    “桃花粥”,是唐代漢族寒食節(jié)的食物,流行于河南洛陽(yáng)地區(qū)?!稄V群芳譜》中說(shuō):當(dāng)?shù)孛耖g在寒食節(jié),采摘鮮桃花,配上好米煮成粥,味道鮮美,富于營(yíng)養(yǎng)。這個(gè)風(fēng)俗一直流行到明末。清代孔尚任的《桃花扇·寄扇》一出就有這樣的唱詞:“三月三劉郎到了,攜手兒下妝樓,桃花粥吃個(gè)飽?!?/p>

    桃花對(duì)女性皮膚的保養(yǎng)很有好處,可使得臉色紅潤(rùn)、白嫩。

    3、吃馓子補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)

    舊時(shí),為了紀(jì)念介子推,晉文公下令清明期間禁火,人們只能吃預(yù)先準(zhǔn)備好的食物,馓子是一種盛行于南北的吃食。

    馓子,屬于油炸食品,香脆精美,古時(shí)叫“寒具”。相傳北方馓子大方灑脫,以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致,多以米面為主料;少數(shù)民族地區(qū)的馓子種類繁多,風(fēng)味各異。