藏族飲食禮儀與禁忌(2)
南露醬
有酒就有歌,聚會(huì)飲酒時(shí),歌是必不可少的。向他人敬酒時(shí),敬酒人一般要唱酒歌。若不唱,受酒者可以拒絕飲用。敬酒人獻(xiàn)上酒,受酒者接過酒杯,即可要求敬酒人唱酒歌。有時(shí)敬酒者斟滿杯中酒,走到賓客前即開始唱酒歌,唱到一半時(shí),再將酒杯敬上,唱完酒歌再履行彈酒儀式及飲酒。在許多地區(qū)還流行罰酒制度,一般分“角羌”(mgyogs--chang)、“過羌”(vgor--chang),“替羌”(thigs--chang)等形式。所謂“角羌”意為快酒,即在敬酒者尚未唱完酒歌之前,飲酒人提前將杯中酒過快飲干。唱酒歌時(shí),杯中沒酒認(rèn)為是不禮貌的,故而需罰酒一壞。所謂“過羌”意為慢酒,即在敬酒人已唱完歌之后,飲酒人還未飲完杯中之酒,被視為反應(yīng)遲鈍,也要罰酒。“替羌”意為滴酒,即在敬酒者唱完酒歌時(shí),飲酒人也正好將杯中酒飲掉,但在杯底還剩有少許酒,哪怕是幾滴,也要罰酒。人們認(rèn)為杯中剩酒,是對(duì)敬酒者的不尊重或是無誠(chéng)意,對(duì)這樣的人要給予懲罰。不會(huì)飲酒的人,可以說理由,一般不會(huì)強(qiáng)迫飲酒,而藏族社會(huì)上很少有不會(huì)飲酒之人。如果敬酒者唱過灑歌后,有人偷偷地將酒倒掉,將被視為極端無禮的行為,會(huì)招致來歷的處罰。以上罰酒是對(duì)飲酒者而言的。若敬酒人唱酒歌時(shí)將歌詞唱錯(cuò)或是忘記歌詞等,也要罰酒一杯。有時(shí),敬酒者唱的酒歌極其出色,飲酒人可以接過酒杯,反過來向敬酒者獻(xiàn)酒,這杯酒則稱為“勒羌”(legs-chang),意為好酒,表示對(duì)敬酒者歌唱的贊賞,在座者會(huì)一致要求唱歌者飲下這杯好酒。飲酒接近尾聲時(shí),若將酒器中的酒倒在酒杯中,正好滿了,則為大吉大利的征兆。酒器中往往還能空出幾滴酒,則將其倒入手中,抹到自己的頭頂上,認(rèn)為會(huì)給自己帶來福分與吉祥。飲酒給歡聚的人們帶來無窮的樂趣。人們會(huì)想方設(shè)法制造各種機(jī)會(huì)使對(duì)方陷入圈套,讓他多喝酒,或是多唱酒歌。
藏族酒歌曲調(diào)悠揚(yáng),優(yōu)美動(dòng)聽,內(nèi)容多為祝福,贊美之辭。敬酒人有時(shí)邊唱邊舞,聲情并茂,也有即舉演唱的,詼諧幽默。
要么就請(qǐng)喝酒,要么就請(qǐng)唱歌。飲酒唱歌之間,任你挑選一個(gè),請(qǐng)聽吧,文成公主,請(qǐng)喝吧,倫波噶瓦。
要么飲酒,要么唱歌,二者必居其一。酒歌還請(qǐng)出了最受藏族人敬愛的文成公主和名臣噶爾·東贊域松來勸酒,不善飲酒者也定會(huì)舉杯豪飲。
我們?cè)诖讼嗑?,祈愿永不分離。祝福聚會(huì)的人們,永遠(yuǎn)無災(zāi)無疾。
這是一首流傳很廣的酒歌,在西藏各地都能聽到。酒歌歌詞簡(jiǎn)樸卻飽含深情,表現(xiàn)了人們對(duì)歡聚的祈盼與珍視,并表達(dá)了人們對(duì)無病無災(zāi)美好生活的向往與深深祝福。