香菇和雞蛋是可以一起吃的，彼此沒(méi)有什么忌口。香菇作為一種蔬菜，含有極為豐富的蛋白質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)含量高的食物，脂肪也很高。但香菇卻不同，其脂肪含量低，因此在減肥期的人也可以多吃一些香菇。除有蛋白質(zhì)之外，香菇當(dāng)中還含有極為豐富的鈣，并且鈣多呈離子形態(tài)。人們多吃香菇，鈣離子進(jìn)入人體，可以加速新陳代謝，同時(shí)強(qiáng)健骨骼。

一、兩者并不沖突

一般來(lái)說(shuō)，不建議一起吃的食物，要么兩者的成分相結(jié)合會(huì)產(chǎn)生毒性，要么兩者的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)沖突，無(wú)法發(fā)揮其原本的效用。但香菇和雞蛋沒(méi)有這種問(wèn)題，香菇以高蛋白以及高鈣離子聞名，而雞蛋則富含豐富的膽固醇以及各種各樣的氨基酸。

兩者進(jìn)入人體都可以使人的免疫力增強(qiáng)，同時(shí)會(huì)給人體補(bǔ)充極為豐富的鐵離子和鈣離子等各種各樣的金屬離子。兩者的營(yíng)養(yǎng)成分不同，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的重點(diǎn)也不同，即便混在一起，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也不會(huì)發(fā)生沖突。反而幾種營(yíng)養(yǎng)成分可以互補(bǔ)，可以更全面的增強(qiáng)人體的免疫力。

二、營(yíng)養(yǎng)搭配均勻

同時(shí)雞蛋和香菇都屬于飽腹感極強(qiáng)的食物，即便是減肥期的人也可以多吃這兩種食物。香菇是一種菌類，也是蔬菜的一種，脂肪量低的同時(shí)含有極為豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)以及纖維素以及維生素。雞蛋則以高膽固醇聞名，兩種食材結(jié)合，或者一起烹飪，一同進(jìn)入人體，能夠有效補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，搭配均勻。

兩者不僅不沖突，反而是較為推薦的一種食材搭配方式。若人們單吃香菇，對(duì)鈣離子的吸收速度可能并不快。但如果有雞蛋作為陪襯，骨骼便會(huì)一同吸收鈣離子以及其他的金屬離子，吸收速度便會(huì)加快。同時(shí)對(duì)于血壓和血脂較高的人群來(lái)說(shuō)，多吃雞蛋和香菇這種搭配可以有效降血壓和降血脂。腸胃不舒服的人也可以通過(guò)多吃香菇和雞蛋使新陳代謝速度加快，改善便秘。感興趣的朋友還可以了解一下雞蛋和牛奶能一起吃嗎？