海南苦丁茶來源為冬青科植物大葉冬青的葉。生于山坡、竹林、灌木叢中。海南苦丁茶的種類繁多，在海南地區(qū)常見大葉苦丁茶采摘。大葉苦丁茶采摘時一般有三片茶葉,葉大,茶葉泡后茶葉舒展完整。

海南苦丁茶用于散風(fēng)熱，清頭目，除煩渴。用于頭痛、齒痛、目赤、熱病煩渴、痢疾。消食化痰，除煩止渴，利二便，去油膩，散肝風(fēng)，治耳鳴耳聾，活血脈，涼子宮。腸炎，水火燙傷，耳膿，乳癰初起，風(fēng)熱，，齒痛，肝火上炎，頭脹目眩，耳鳴。