“撒巴”不但能制作酸奶，還能制作酥油。酥油是食物中純潔清香而又非常細(xì)膩的上等食品，純正而又天然，想不到竟然出自于皮囊，這又是皮囊獨(dú)特的創(chuàng)舉。哈薩克族的祖先們用他們的聰明才智，先在“撒巴”里儲(chǔ)存適當(dāng)?shù)哪套?，制作前，提前倒入酸奶，將制作奶酪后剩下的溫度適當(dāng)?shù)闹⑷搿叭霭汀保莆諟囟龋?-3小時(shí)就出油了。當(dāng)你嘗到酥油和喝到酥油茶的時(shí)候，你能想到酥油的制作是何等的簡(jiǎn)便科學(xué)么？在提煉酥油完畢后，將酸奶倒入鍋里慢慢地?zé)?，這是哈薩克民族脫水處理制作奶疙瘩。水脫完后，用細(xì)毛線將其切割成塊狀，擺在托架上，在脫水制作的奶疙瘩里加一些鹽，又可以做成酸奶干。酸奶既解饑又解渴，酸奶干既是食品，又是制造肥香的好原料，皮囊成了多功能的機(jī)器。

皮囊成了哈薩克民族制作酸奶、酸奶疙瘩和酥油的獨(dú)特的唯一的手工技藝品，世代傳承下來，成為自然傳承的一種手工技藝品，每個(gè)家庭，甚至每個(gè)人，既是“撒巴”的繼承人，又是“撒巴”傳承人。這種群體性、歷史性、自然性、時(shí)代性、奇特性不同于其它的手工技藝品。