從古到今，在寶雞地區(qū)流傳很多有關(guān)炎帝的故事和習(xí)俗。民間傳說，寶雞地區(qū)對炎帝的祭祀最早始于黃帝時代，黃帝居于與“姜水”相鄰的姬水，即今天的氵韋　水。炎帝仙逝后，黃帝登上天臺山祭奠炎帝，至今在此山上還留有名叫“燒香臺”的遺跡。自此以后，炎帝的祭祀活動以兩種形式進(jìn)行：

民祭：是由當(dāng)?shù)厝罕娮园l(fā)組織的祭祀活動。由于地域的不同，祭祀的時間、形式亦有所不同。渭濱區(qū)神農(nóng)鎮(zhèn)是以每年農(nóng)歷正月十一為炎帝的誕生日，七月初七為炎帝的忌日。神農(nóng)鎮(zhèn)村民祭祀炎帝是在距寶雞市20公里的天臺山神農(nóng)廟進(jìn)行，前后要延續(xù)一個月。民祭活動具體程序是：首先全體肅立、鳴鐘、奏樂。然后由民眾代表敬獻(xiàn)祭品，順序依次是：幡帳隊先行，上香蠟裱燭，敬獻(xiàn)大小三牲，上面花和時令鮮果。在敬獻(xiàn)祭品時，由身著長衫的禮賓行“三跪九叩”之禮，并依次傳遞祭品于供案上。接著進(jìn)行奠酒儀式，隨之是民眾敬獻(xiàn)花籃，最后由德高望重的長者擔(dān)任主祭人，恭讀祭文。此儀式完畢后，全體肅立，向炎帝行禮，至此禮畢。自1993年以后，每年的清明節(jié)和農(nóng)歷的七月初七，關(guān)于炎帝的民祭活動就在常羊山的炎帝陵舉行，鳳翔槐原為每年的正月二十六，陳倉區(qū)橋鎮(zhèn)白荊山為每年農(nóng)歷的三月二十。這種民間祭祀活動相沿日久，最盛是明清兩代，僅在寶雞市區(qū)十多平方公里的范圍內(nèi)，就有神農(nóng)廟和炎帝祠五處。

公祭：是由一級政府出面組織的祭祀活動，參加的人員多為朝廷官員。在寶雞地區(qū)，歷史上的公祭，有文字記載的是公元前422年秦靈公在今吳山設(shè)“田寺”，祭炎帝、黃帝；隨后的漢高祖、漢武帝在“雍”祭“五帝”；明清時期，春秋兩季，在知縣的率領(lǐng)下，以“藉田”的形式祭祀炎帝。從1993年起，寶雞市人民政府于每年的清明節(jié)在炎帝祠廣場舉行“寶雞各界民眾公祭炎帝典禮”，市長為主祭人，儀式有恭讀祭文、敬獻(xiàn)珍饈鮮果，祭祀歌舞，瞻仰炎帝塑像等，時間大約為30分鐘左右。2005年10月3日，寶雞市人民政府與中華愛國工程聯(lián)合會、中華炎黃文化研究會、世界華人協(xié)會在常羊山炎帝陵共同主辦了“全球華人省親祭祖大典”，海內(nèi)外一萬多名華人參加了祭祀活動。