潮州工夫茶沖罐的傳說

楓溪有個(gè)地方叫汫洲寮，這里住著一個(gè)姓吳的老師傅，專門做潮州的工夫茶沖罐。吳老師做的沖罐，都在罐底鈴有“孟臣”二字的小印。潮州工夫茶沖罐以“孟臣罐”最好。故此，潮州人都叫她“吳孟臣”。

其實(shí)，真正的孟臣不是他，真正的孟臣姓惠，叫惠孟臣，是明清時(shí)候江蘇宜興一個(gè)做壺名師，潮州工夫茶具中真正的孟臣罐少，“仿孟臣”的居多。仿的也不容易呀，吳老師做的沖罐，款式好看，釉面紅潤(rùn)光滑;罐嘴，罐口，罐耳三點(diǎn)臣以線，把它倒扣放在水面，都不會(huì)傾斜或跑氣或進(jìn)水;沖茶時(shí)，出水順暢，藏不住半滴茶水。吳老師傅的沖罐越來越出名，在潮州，只有他敢在自己做的沖罐鈴上孟臣二字，日子一久，潮州人久干脆叫他吳孟臣。

吳孟臣釉個(gè)怪癖。他的沖罐，向來一不多做，二不多賣。以前，孟臣罐增進(jìn)賣倒一個(gè)龍銀一只，他就一天賣一只，賺一元錢。有一次，一個(gè)外地人尋上門來，吳孟臣不在家，他老婆見對(duì)方出了好價(jià)錢，一下子就賣給他二十只支。那人正把一支一支仔仔細(xì)細(xì)放進(jìn)布袋，恰巧吳孟臣臣回來了 ，他也沒有作聲，靜靜蹲到地上，摸出買主布袋得一支支沖罐，說：“這支廢品”“這支無用”說一句摔一支，一支一支地摔，摔成一大堆碎片，那外地人苦苦哀求，吳孟臣見他情真，這才破例賣給他五支。

外地人走后，老婆望著地上那一大堆破陶片大哭說：“到手的龍銀不賣，寧愿打碎，跟著你，要凄慘一世呀！”

“你曉什么！”吳孟臣生氣地說：“一日賣二十支不用三天，就要關(guān)鋪門！”老婆還十哭，吳孟臣心軟了，說了實(shí)話：“近來，每賣出一支沖罐，我就偷偷把一支扔到井底。目下，井底已有幾十支?！崩掀牌铺闉樾Γ⒖桃?jiǎng)邮执驌?。吳孟臣說：“不能撈，要撈等到我死后?！崩掀琶靼琢?，這十留給他將來做遺產(chǎn)的。