福建三明特產:烏飯 溫文郎 投訴/報錯 烏飯又稱黑飯,江南一帶地方民間風俗小吃,用烏飯葉搗成汁混入米飯中制成,米的顏色是藍色,另廣西,云南等地的五彩飯中其中一種也是烏飯,其飯的黑色用楓葉的樹汁液浸泡而得。