志棠白蓮，浙江省龍游縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年01月12日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“志棠白蓮”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。

志棠白蓮是龍游縣一大特產(chǎn)，因其具有顆粒大、色澤白、肉質(zhì)厚、潔白滾圓、香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富、易于煮烊等特點(diǎn)而成為食品中的珍品，聞名遐邇，被譽(yù)為純天然的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。

其主要品質(zhì)特征有：

1、外形：顆粒飽滿，呈卵圓形，通芯后內(nèi)空。

2、色澤：表面乳白，色澤一致。

3、滋味：口味香醇、營(yíng)養(yǎng)豐富、獨(dú)特的手工工藝使志棠白蓮具有看似未洋、入口即化的味道。