東鄉(xiāng)族麻貼 一種籠蒸的油花小饅頭；酥盤：一種特制的大饅頭，1個(gè)足有2斤多；仲卜杜：特大饅頭，一般一個(gè)大蒸籠里放1至3個(gè)，1個(gè)有8斤到9斤重，食用時(shí)切成片。

東鄉(xiāng)族羅婆弱 一般混煮一些青稞、小麥、豆子或大豆，多喜用羊頭及羊蹄雜碎一齊煮用。羊蹄雜碎，燎掉毛，反復(fù)沖洗干凈，再放上花椒，青鹽，和糧食混煮在一起，講究要煮熟煮爛，是可口的美味食品。

東鄉(xiāng)族喜歡飲茶，一般愛喝云南的春尖茶和陜青茶，來客人以“三香茶”(一般加冰糖、桂圓或燒棗)待之。在蓋碗茶內(nèi)放有茶葉、冰糖、桂圓或紅棗、葡萄干、杏干等，叫“三泡臺”。

東鄉(xiāng)族忌吃豬、狗、馬、驢、騾和兇猛禽獸的肉；忌吃自死動(dòng)物和動(dòng)物的血。自禁煙、酒。禁止未村官的互動(dòng)交流平臺經(jīng)允許進(jìn)入清真寺大殿。吃餅子、饃饃要掰開吃。

東鄉(xiāng)族食牛、羊、雞肉，須經(jīng)阿訇或年長的穆斯林屠宰，宰者帶“阿布德斯”，即經(jīng)大小凈沐浴，否則禁食。宰了的牛、羊、駱駝的陽具務(wù)須割去扔掉，絕對禁食。禁食自死亡物及一切猛獸奇禽之肉；禁食豬、馬、驢、騾、狗、貓肉和一切動(dòng)物之血。忌用非穆斯林人的灶具。宰食的牛、羊、雞，只可言“宰”，不可言“殺”。

每年的齋月只吃兩餐，兩餐都在夜里，白天滴水不進(jìn)，頭一餐叫“薩哈勒”，一般在雞叫頭遍，就已進(jìn)餐，第二餐在日落西山以后，兩餐都不見太陽，無論平時(shí)或是齋日，每頓飯進(jìn)餐時(shí)，先由長輩搭口以后，全家人才能進(jìn)餐；長輩不吃，其余人也不得進(jìn)餐，廚房掌勺炒菜的人也不得試嘗咸淡。

東鄉(xiāng)族用水非常講究。忌在飲用水和沐浴的水泉邊、溪水邊洗衣服、洗物、飲畜；禁非穆斯林人入灶房缸內(nèi)舀水，到井中汲水或倒水。