左權(quán)綿核桃，山西省左權(quán)縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2008年07月01日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“左權(quán)綿核桃”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

左權(quán)縣屬于溫帶濕潤土石山區(qū)，氣候溫和、雨量適中，符合核桃生長的要求。豐富的小氣候，充足的溫差，使左權(quán)核桃形成了皮薄、仁白、味香、甘淳等優(yōu)點(diǎn)。左權(quán)產(chǎn)的核桃素以果仁飽滿、皮薄、個(gè)大、味香而著稱。左權(quán)核桃營養(yǎng)價(jià)值很高，不僅可以生吃，而且還是制作月餅、元霄、糕點(diǎn)餡的原料。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

左權(quán)綿核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以山西省左權(quán)縣人民政府《關(guān)于確定左權(quán)綿核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的報(bào)告》（左政發(fā)〔2007〕95號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為山西省左權(quán)縣麻田鎮(zhèn)、拐兒鎮(zhèn)、芹泉鎮(zhèn)、桐峪鎮(zhèn)、粟城鄉(xiāng)等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。