乾隆二十八年（1763年）的時(shí)候，有一位后皇城的閑散貝勒與郭爾羅斯（郭爾羅斯部是蒙古古老部落之一，郭爾羅斯是蒙古語(yǔ)“河”的意思）前旗輔國(guó)公恭格喇布坦相交甚好，二人稱(chēng)兄道弟，你來(lái)我往，很是親熱。這一年夏天，皇城異常炎熱，這位貝勒便決定到?jīng)鏊说墓鶢柫_斯前郭避暑。在此期間，熱情好客的恭公爺曾多次帶這位貝勒到查干湖打獵捕魚(yú)。

為了方便打獵和游玩，恭格喇布坦早就在查干湖立下了一座豪華的毯帳。一日，二人在湖畔打獵歸來(lái)，隨行的廚子早已在帳前架起了鐵鍋，為他們燉查干湖盛產(chǎn)的鮮美的鯉魚(yú)。二人在帳上美食一餐之后，躺在各自的臥榻上一邊歇息一邊閑聊。

貝勒爺用魚(yú)骨剔過(guò)牙，沾沾自喜地大夸?？冢骸拔以啻稳ミ^(guò)江南，那才是真正的魚(yú)米之鄉(xiāng)。有一年我下杭州，逛蘇州，海里的、河里的魚(yú)我都品嘗過(guò)，說(shuō)起來(lái)不下幾十種……”

起初，恭公爺瞇縫著眼睛只聽(tīng)不語(yǔ)，待貝勒爺如數(shù)家珍的把吃過(guò)的魚(yú)數(shù)落了一遍，他才笑吟吟地開(kāi)口說(shuō)：“貝勒爺什么魚(yú)都吃過(guò)了，可曾吃過(guò)狀似鲇魚(yú)、通身無(wú)鱗、皮質(zhì)金黃的鰉魚(yú)？”

貝勒爺說(shuō)：“我聽(tīng)說(shuō)康熙爺吃過(guò)，可我沒(méi)吃過(guò)。”

“沒(méi)吃過(guò)就好！”恭公爺翻身坐起來(lái)，朝著帳外一揮手，故作玄虛地說(shuō)：“你們帶上幾個(gè)捕魚(yú)的好手，去松花江捕上兩條鰉魚(yú)架在勒勒車(chē)上拉回來(lái)，貝勒爺吃過(guò)江南的種種名魚(yú)，就是沒(méi)有吃過(guò)體重賽牛的鰉魚(yú)呢！”

第二天，恭格喇布坦照舊帶著貝勒爺去湖畔打獵游玩，路上，他告訴貝勒爺，鰉魚(yú)堪稱(chēng)是魚(yú)中之王，它夏天到松花江產(chǎn)卵，天氣轉(zhuǎn)冷時(shí)再順著松花江游回黑龍江，再?gòu)暮邶埥位氐酱蠛?。至于它的味道卻只字未提。

午時(shí)，同恭格喇布坦一路歸來(lái)的貝勒爺在離毯帳一箭之遙的地方聞了一陣撲鼻的奇香，于是就禁不住問(wèn)恭公爺是什么香氣這樣襲人。恭公爺只笑不答，只是加了一鞭，一路歡喜地朝著毯帳奔去。

二人聞著奇香打馬來(lái)到毯帳前，恭公爺翻下了馬背，而自稱(chēng)見(jiàn)多識(shí)廣的貝勒爺像被人釘在馬背上一樣。只見(jiàn)，帳前的草地上橫著兩條金黃色的大魚(yú)，大的長(zhǎng)達(dá)一丈五，小的也有七八尺長(zhǎng)。臨時(shí)搭起　的木案上擺放一條剖了腹的鰉魚(yú)，兩個(gè)身強(qiáng)體壯的侍衛(wèi)站在木案的左右，把五尺多長(zhǎng)的大鋸架在鰉魚(yú)的身上，你推我拉地拽著，并不時(shí)地發(fā)出“吭吭哧哧”的喘氣聲。站在他們身邊在大廚則把解下來(lái)的魚(yú)段用斧子剁成小塊，一塊一塊地下進(jìn)一口關(guān)個(gè)毯帳大的鐵鍋里。鐵鍋里的水已經(jīng)開(kāi)了，剛才貝勒爺聞到的香氣就是從這里散發(fā)出來(lái)的。恭格喇布坦見(jiàn)目瞪口呆的貝勒爺還立在馬上，只好讓侍衛(wèi)將他攙下了馬背，走到尚未宰殺的鰉魚(yú)前看了個(gè)仔細(xì)。光溜溜的魚(yú)身上有五道硬鱗，突出的嘴巴呈半月形，兩旁還有扁平的須　……

俗話(huà)說(shuō)，江水燉江魚(yú)，可用查干湖的水燉出來(lái)的鰉魚(yú)，味道確比江水燉江魚(yú)還鮮美得多。這一天，貝勒爺就著自己帶的貢酒，在恭公爺?shù)呐阃?，美美地品嘗了一頓鰉魚(yú)宴。席間，贊不絕口地說(shuō)：“美味呀美味，打嗝香，放屁也香三個(gè)時(shí)辰。”

恭格喇布坦見(jiàn)貝勒爺如此喜吃鰉魚(yú)，當(dāng)下就讓大廚子將那兩條鰉魚(yú)也宰殺了，像灑牛肉干那樣，把鰉魚(yú)剁成了條，用鹽腌過(guò)后搭在帳前的木桿上曬成了魚(yú)干，以備貝勒爺返京時(shí)帶回去，繼續(xù)品嘗鰉魚(yú)的美味。不久，喜吃鰉魚(yú)的貝勒爺真地帶著兩大口袋鰉魚(yú)干踏上了返回京城的路。

貝勒爺離京數(shù)月，回來(lái)后自然要訪(fǎng)親會(huì)友。每到一府，貝勒爺不帶別的禮品，只帶一包郭爾羅斯盛產(chǎn)的鰉魚(yú)干，便讓親朋好友笑逐顏開(kāi)。鰉魚(yú)本是貢品，原為康熙爺喜食之物。此后，喜食過(guò)的王公、貝勒們便頗為榮幸地四處傳頌著鰉魚(yú)的美味，最后竟傳進(jìn)了理藩院尚書(shū)賽尚阿的耳朵里。