蒲江米花糖，四川省蒲江縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2013年12月30日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“蒲江米花糖”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

米花糖是蒲江縣的名特產(chǎn)品，民間俗稱(chēng)“谷花”，是用糯米經(jīng)發(fā)酵、砂炒等膨化過(guò)程做成的熟食品 。蒲江亦被譽(yù)為“中國(guó)米花糖之鄉(xiāng)”。蒲江米花糖，以其色澤潔白、香甜酥脆、爽口化渣、食后有稻谷清香余味等特點(diǎn)，深受人民大眾喜愛(ài)，發(fā)展出米花糖、蛋苕酥、脆脆娃薯片、黑米酥、玉米派、玉米皇、黑米皇等多個(gè)品種。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

蒲江米花糖產(chǎn)地范圍為四川省蒲江縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。