霍州核桃，山西省霍州市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2017年4月20日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“霍州核桃”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

霍州核桃外殼呈黃白色，仁飽滿，色黃白，澀味淡。平均果重≥12.5克，易取整仁，出仁率≥52.24。經(jīng)分析，霍州核桃營養(yǎng)價值高于同類產(chǎn)品：蛋白質(zhì)含量為14.94%，粗脂肪含量為58.89%，鈣含量為609.15毫克/千克，硒含量為0.0385毫克/千克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，對人體有益。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

霍州核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為山西省臨汾市霍州境內(nèi)包括陶唐峪鄉(xiāng)、李曹鎮(zhèn)、三教鄉(xiāng)三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)71個行政村，總面積580.22公頃?；糁莺颂业乩碜鴺?biāo)保護(hù)范圍：北緯36°01'至北緯36°42'，東經(jīng)111°25'至東經(jīng)112°03'。