香菜，俗稱“芫荽”，香菜屬傘形目雙子葉植物綱，自身具有一定的氣味，據(jù)統(tǒng)計，世界上有一定數(shù)量的人不喜歡吃香菜，就是因為它的氣味，雖說，香菜聞起來氣味特殊，但是不得不承認吃香菜對身體的作用還是非常多的，下面小編帶大家來具體了解關(guān)于香菜的營養(yǎng)價值，看看香菜的藥用功效有哪些？一起來看看。

香菜的營養(yǎng)價值：

研究發(fā)現(xiàn)，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因為它含有揮發(fā)性香味物質(zhì)。香菜營養(yǎng)豐富，香菜內(nèi)含有豐富的礦物質(zhì)和含維生素，如：維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2、鈣、鐵、磷、鎂等。還包括無機元素類：鋁、鋇、銅、鐵、鋰、錳、硅、鈦等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出數(shù)倍之多。足可見香菜的使用價值非常的高。

香菜的藥用功效：

香菜味辛，性溫，歸肺、脾經(jīng)。具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾調(diào)中、伴陽助興等的功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、流感、痔瘡腫痛、脫肛以及性功能障礙等等。

具體用法如下：

1、香菜能促進麻疹透發(fā)散毒功效。香菜對于促進身體的血液循環(huán)有著顯著的作用。將香菜與牛、馬、羊蹄任意一種、甘筍煎服，對于幫助小孩清除麻毒有明顯的效果。

2、香菜具有健胃，驅(qū)風(fēng)散寒功效。香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。具有開胃醒脾的作用。當身體出現(xiàn)頭痛發(fā)熱、食欲不振、不消化等情況的時候，清水煎湯食用香菜，能夠起到消滯散風(fēng)寒的效果。

3、香菜具有治療感冒功效。身體壯實、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。清水煎湯食用香菜，能夠起到良好的效果。