1、全辟：辟谷期間粒米不進(jìn)，滴水不沾，完全切斷飲食和水分的供應(yīng)，直接與外界交換能量與信息，充分調(diào)動(dòng)人的潛能來(lái)完成人體的各種代謝。這種情況較少運(yùn)用，最好在修煉有素者的監(jiān)護(hù)下進(jìn)行，切實(shí)注意安全，以不感到過于饑餓為度，切忌盲目追求時(shí)間的長(zhǎng)短。

2、近全辟：不進(jìn)五谷雜糧和藥丸，但可飲用少量水和蜂蜜，也可食用少量水果。這種方法對(duì)于一般體質(zhì)者都可以運(yùn)用，比較安全。

3、半辟：除了可以飲用水和蜂蜜外，還可食用少量瓜果、花生米、核桃、紅棗、胡桃、杏仁等藥餌，以不感到餓為止。這種方法對(duì)于第一次辟谷者或體弱多病者較為適用。

4、近半辟：基本上不吃熟食，但可多吃水果、蔬菜和其他雜食，甚至還吃點(diǎn)稀飯和面條等，也可吃一些素菜。這種方法對(duì)于有心理障礙或特別虛弱者較為適用。