1、把蛋黃和蛋白分離開，只取蛋黃，再將蛋黃加入白糖放入碗中。

2、攪拌均勻，直到把蛋液打至成乳白色，將牛奶慢慢倒入打發(fā)好的蛋液中，邊倒邊攪拌。

3、將加入牛奶并攪拌均勻的蛋液再次倒入鍋中，煮至微開后放入容器，等其涼后放入冰箱冷凍室即可，在食用時可撒些餅干碎在上面，味道更加鮮美。