1、青稞也是大麥的一種，同樣是禾谷類作物，我們又叫青稞為裸大1麥，這是因?yàn)閮?nèi)外殼是分離的，籽粒是裸露在外面的。青稞雖然是大麥，但是它有很多大麥不具備的價(jià)值，如青稞是整個(gè)世界上麥類作物中蘊(yùn)含β－葡聚糖最高的作物，而它在降低血脂、降低血糖、降低膽固醇和預(yù)防心血管疾病、提高免疫力等方面都有不錯(cuò)的功效。

2、青稞，是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，因其內(nèi)外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。主要產(chǎn)自中國西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要糧食。